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Mission Station Grill

7230 Horne St, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mission Station Grill a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 septembre 2017. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 décembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 janvier 2018. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement - sous les étagères, les aires de stockage, derrière l'équipement.
      • Mesures correctives : Contrat de lutte antiparasitaire en place, nettoyez tout déversement d'aliments, débris, encombrement d'ici le 30 mai 2025.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques gouttes de souris (mineure quantité) observées dans les zones difficiles à atteindre de la zone de stockage arrière.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous d'atteindre les zones nettoyées régulièrement, portez un masque (n95 si disponible), des gants jetables lors du nettoyage des gouttes, essayez de ne pas créer beaucoup de poussière. Les propriétaires conseillent qu'un contrat de lutte antiparasitaire est en place toutes les 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Peu de contenants de viande crue ont été entreposés au-dessus du mélange de salade d'épinards
      • Mesures correctives : Gardez les aliments prêts à manger sur les étagères supérieures et gardez les viandes crues, la volaille et le poisson sur les étagères inférieures pour éviter la contamination croisée
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des déjections dans les toilettes du personnel, la salle de fabrication des pâtes, la salle de stockage sèche
      • Mesures correctives : Nettoyer les planchers régulièrement, surtout sous et derrière tout l'équipement, les trous de joints derrière les éviers et les murs pour empêcher les parasites de se cacher ou de se reproduire dans les locaux
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Observé le lave-vaisselle à basse température avec zéro chlore résiduel
      • Action(s) corrective(s): Réparer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer que le chlore résiduel est présent après l'achèvement d'un cycle de lavage
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: On a observé une grande accumulation de grime à l'intérieur de la machine à glace et de l'unité de rétention de glace du puits de bar
      • Mesures correctives : Vider la glace. Nettoyer et assainir la machine à glace et l'unité de retenue des glaces latérales de bar
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé une porte arrière ouverte et une grande ouverture sous l'écran installé
      • Action(s) corrective(s): S'assurer de garder la porte arrière fermée ou de couvrir l'espace sous l'écran installé
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé une boîte d'étain fixée au capot de ventilation pour la collecte des gouttes d'huile
      • Action(s) corrective(s): Enlever l'étain rempli d'huile
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a observé qu'un appareil de plomberie dans la cuisine avait un robinet d'eau froide cassé.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le dispositif pour s'assurer que le robinet d'eau froide est fonctionnel et en bon état de fonctionnement
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains déversements de nourriture, accumulation de débris notés dans la cuisine
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones soient nettoyées d'ici le 25 septembre 2022
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : rinçage final au lave-vaisselle moins de 72c à l'assiette, aucun chlore détecté lors du rinçage final
      • Mesures correctives : réparer le lave-vaisselle pour s'assurer que 160 f à la plaque ou 50 ppm de chlore à la plaque
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: permtitfee en retard
      • Mesures correctives : payer les frais de permis conformément à la lettre jointe
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : galettes de burgers dégelées à température ambiante
      • Action(s) corrective(s): décongeler les paties de burger dans le refroidisseur
  16. Inspection de routine

    0 infraction

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