ML Snack House
2424 University Drive NW Calgary AB T2N 1N4 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a vu du bois non fini sur le mur utilisé pour tenir en place un coupe-frigues muraux. - Scellez/peintrez le bois non fini. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé une accumulation de débris alimentaires séchés sur un coupe-frigues muraux.- Nettoyer et assainir le coupe après chaque utilisation. Tous les équipements et tous les ustensiles alimentaires doivent être entretenus de façon sanitaire en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de poussière, de débris alimentaires, de graisse observée sous l'équipement de cuisine, les étagères et entre les comptoirs de cuisine. - Nettoyer et entretenir en tout temps tous les équipements et zones de préparation des aliments. Le nettoyage planifié est recommandé en raison de l'utilisation peu fréquente de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?