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MONSOON

615 19TH AVE E, Seattle, WA 98112 · Restaurant (Seating 51-150)

Résumé des inspections

MONSOON a été inspecté 52 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 19 avril 2006. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

18 des 52 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 33 fois dans 25 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : 1500 - Préparation adéquate des œufs crus en coquille

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2021. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

52 inspections

  1. Inspection des retours

    1 infraction

    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    11 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable
      • BLEU
    • 4400 - Plumbing properly sized, installed, and maintained; proper backflow devices, indirect drains, no cross-connections
      • BLEU
    • 1500 - Préparation adéquate des œufs crus en coquille
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2300 - Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou mal cuits
      • ROUGE
    • 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
      • ROUGE
    • 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish
      • ROUGE
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées
      • ROUGE
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish
      • ROUGE
    • 0100 - PIC present, demonstrates knowledge and performs duties to maintain AMC; certified manager on staff unless exempt
      • ROUGE
    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish
      • ROUGE
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    9 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
      • BLEU
    • 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable
      • BLEU
    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
      • BLEU
    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
      • ROUGE
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 1500 - Préparation adéquate des œufs crus en coquille
      • ROUGE
    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
      • BLEU
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  16. Inspection des retours

    0 infraction

  17. Inspection des retours

    3 infractions

    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
    • 0900 - Nettoyage adéquat des fruits et légumes
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
  19. Inspection des retours

    5 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2000 - Procédures de réchauffage appropriées pour l'exploitation à chaud
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
  20. Inspection des retours

    3 infractions

    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    7 infractions

    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
  22. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  23. Inspection des retours

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
  25. Inspection des retours

    0 infraction

  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  28. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  29. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130° F...
      • ROUGE
  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  31. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    8 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
  33. Inspection des retours

    0 infraction

  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
      • ROUGE
    • 2000 - Procédures de réchauffage appropriées pour l'exploitation à chaud
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  36. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  38. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
  41. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
  44. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  45. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  46. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
  47. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
  48. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  49. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
  50. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  51. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Substances toxiques correctement identifiées...
      • ROUGE
  52. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU

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