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Mr. Mike's Steakhouse Casual

5306 50 Avenue Bonnyville AB T9N 1H4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mr. Mike's Steakhouse Casual a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des ustensiles sales ont été observés dans l'évier ou la station de lavage des yeux. Le personnel sur place a été avisé et a rapidement retiré les ustensiles de l'évier. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ne sont utilisés qu'à des fins de lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper portable du comptoir de préparation dans la zone de préparation des aliments a été observée avec des découpes profondes et des taches visibles, qui peuvent contenir des bactéries et poser un risque de contamination. Remplacer les planches à découper endommagées par de nouvelles planches à découper de qualité alimentaire.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper portable du comptoir de préparation dans la zone de préparation des aliments a été observée avec des découpes profondes et des taches visibles, qui peuvent contenir des bactéries et poser un risque de contamination. Remplacer les planches à découper endommagées par de nouvelles planches à découper de qualité alimentaire.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des vêtements de nettoyage pour les comptoirs et les surfaces de travail ont été observés sur les comptoirs. On a demandé au personnel de toujours submerger les vêtements de nettoyage dans la solution d'assainissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des dossiers sur la lutte antiparasitaire ont été tenus. Cependant, on a observé sous la porte de livraison arrière un petit écart qui pourrait constituer un point d'entrée pour les ravageurs. Le personnel a reçu l'instruction de réparer la porte arrière (scellée).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les planches à découper à la table de préparation de la partie avant étaient usées, la surface avait des découpes profondes, tournaient en jaune et ne sont pas lisses, faciles à nettoyer et peuvent causer une contamination croisée des aliments. 2. L ' un des refroidisseurs à l ' avant était une fuite d ' eau, la température mesurée étant conforme à la réglementation des aliments. Le personnel a reçu pour instruction de remplacer les planches à découper par de nouvelles planches. Le personnel a confirmé que le technicien avait été appelé à la réparation du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • "Extérieure violation"-Le plafond au-dessus de la zone de la table de préparation avait une accumulation de poussières/de déchets. Action requise:-Veuillez nettoyer la zone indiquée et envoyer l'image par courriel.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Un trou a été observé dans le mur dans la zone de lavage. Mesures à prendre:-S'il vous plaît sceller le trou.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Le plafond au-dessus de la zone de la table de préparation avait une accumulation de poussières/de poussières. Action requise:-Veuillez nettoyer la zone indiquée et envoyer l'image par courriel.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière avait des trous visibles. S'il te plaît, répare la tempête.

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