Muneeb's Pizza and Donair
5117 50 Street High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La nourriture individuelle et les articles dans la promenade dans la zone de stockage plus frais et sec sont conservés avec les aliments du client. CorrectionOperator a enlevé les objets personnels et mis sur des étagères séparées. Veiller à toujours séparer les aliments qui ne sont pas destinés à être utilisés pour la préparation commerciale des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Sur la peinture du panneau de plafond par la zone de stockage sec se détache. CorrectionOperator a acheté un nouveau panneau et est en attente de remplacement. Assurez-vous de réparer ou de remplacer le panneau de plafond et d'assurer une bonne réparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation d'assainissement du chlore mesurait 1000 ppm. L'opérateur a refait le désinfectant pour le chlore et testé à nouveau à 100 ppm.**Le désinfectant pour le chlore est maintenu à 100 ppm en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé du ruban adhésif sur l'étanchéité intérieure du refroidisseur, ce qui n'est pas facile à nettoyer. - L'opérateur a enlevé le ruban adhésif pendant l'inspection. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et facilement propres.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Au moment de l'inspection, on a constaté que le couvercle et la porte du congélateur de la poitrine gauche, adjacent à l'installation et à la porte extérieure arrière, avaient un joint endommagé. Le joint avait été patché avec du ruban adhésif sur un coin, et le joint s'était séparé du couvercle/porte du congélateur le long de la longueur avant. S'assurer que le couvercle/porte est entretenu dans un état de bonne réparation, est facilement propre et forme un bon joint avec la base du congélateur. La température de ce congélateur était satisfaisante au moment de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction