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My Place Diner

1313 36 Street NE Calgary AB T2A 6P9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

My Place Diner a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 décembre 2023. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 29 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **OUTSTANDING**1. Aucun thermomètre étanche disponible pour vérifier la température du lave-vaisselle. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un thermomètre étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il respecte un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats. 2. Testez le lave-vaisselle quotidiennement et enregistrez la température sur une feuille de journal.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **OUTSTANDING**1. Aucun thermomètre étanche disponible pour vérifier la température du lave-vaisselle. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un thermomètre étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il respecte un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats. 2. Testez le lave-vaisselle quotidiennement et enregistrez la température sur une feuille de journal.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **OUTSTANDING**1. L'accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation dans la cuisine. ** 29 avril 2026 : graisse notée sur le dessous de l'évent du capot et des filtres. La graisse baignait sur certaines zones de l'évent du capot. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer le capot de ventilation et inclure le nettoyage régulier dans le calendrier de nettoyage. En plus du nettoyage professionnel, l'équipement doit être nettoyé aussi souvent que nécessaire pour le maintenir dans un état visiblement propre et pour protéger les aliments et l'équipement de cuisson en dessous de la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière observée sur le conduit d'air de la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Plats d'œufs et de poulet cru emballés entreposés au-dessus de la laitue dans la glacière à l'avant de la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Entreposer les aliments crus sous le frais dans la glacière.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1. Ustensiles client en plastique stockées à côté de l'évier de lavage des mains. Les ustensiles ont été transférés pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Aucun thermomètre étanche disponible pour vérifier la température du lave-vaisselle. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un thermomètre étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il respecte un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats. 2. Testez le lave-vaisselle quotidiennement et enregistrez la température sur une feuille de journal.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. rouleau de serviette en papier non stocké dans un support. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un support pour protéger l'approvisionnement en vrac de la contamination lors de la recherche de serviette en papier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Observé deux planches à découper blanches qui étaient décolorées. REMPLIR LE SUIVANT:1. Frotter les planches de coupe pour enlever les taches. S'ils ne peuvent pas être enlevés, les panneaux doivent être refaits ou remplacés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Poussière observée sur le conduit d'air de la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **OUTSTANDING**1. L'accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation dans la cuisine. ** 29 avril 2026 : graisse notée sur le dessous de l'évent du capot et des filtres. La graisse baignait sur certaines zones de l'évent du capot. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer le capot de ventilation et inclure le nettoyage régulier dans le calendrier de nettoyage. En plus du nettoyage professionnel, l'équipement doit être nettoyé aussi souvent que nécessaire pour le maintenir dans un état visiblement propre et pour protéger les aliments et l'équipement de cuisson en dessous de la contamination.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur debout dans la cuisine arrière a été mesuré entre 10-13.4 degrés Celsius. Selon l'opérateur, les aliments stockés dans le refroidisseur ne nécessitent pas de réfrigération. L'exploitant doit s'assurer que le refroidisseur n'est pas utilisé pour entreposer des aliments périssables ou potentiellement dangereux, à moins qu'il ne soit réparé et qu'il ne maintienne une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation dans la cuisine. Selon l'opérateur, un nettoyage en profondeur a été programmé. Veuillez nettoyer le capot de ventilation et inclure le nettoyage régulier dans le calendrier de nettoyage.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur debout dans la cuisine arrière a été mesuré entre 10-13.4 degrés Celsius. Selon l'opérateur, les aliments stockés dans le refroidisseur ne nécessitent pas de réfrigération. L'exploitant doit s'assurer que le refroidisseur n'est pas utilisé pour entreposer des aliments périssables ou potentiellement dangereux, à moins qu'il ne soit réparé et qu'il ne maintienne une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation dans la cuisine. Selon l'opérateur, un nettoyage en profondeur a été programmé. Veuillez nettoyer le capot de ventilation et inclure le nettoyage régulier dans le calendrier de nettoyage.
  6. Contrôle

    0 infraction

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