Aller au contenu
Chargement de la carte…

Best Western Premier Calgary Plaza Hotel & Conference Centre - Horizon Bistro

1316 33 Street NE Calgary AB T2A 6B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Best Western Premier Calgary Plaza Hotel & Conference Centre - Horizon Bistro a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 avril 2025. La dernière inspection, le 26 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 20 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. Tissu de nettoyage humide observé sur la table de préparation dans la zone de cuisson. Le vêtement est enlevé pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît garder les linges de nettoyage entreposés dans un seau de désinfectant QUAT 200ppm lorsque vous ne l'utilisez pas activement pour nettoyer les surfaces.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les couteaux étaient entreposés entre le refroidisseur et la table de préparation dans la zone de cuisson. Couteaux enlevés et stockés dans un seau de désinfectant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. La température maximale atteinte par le lave-vaisselle était de 67*C. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle de sorte qu'il atteint un minimum 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré le 1er mars 2024.2. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde étanche avec fonction de température maximale pour vérifier les lave-vaisselle à haute température. 3. La température du lave-vaisselle n'était pas vérifiée et enregistrée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter de nouvelles bandes d'essai et vérifier régulièrement la concentration du distributeur et enregistrer les vérifications dans une feuille de bord. 2. S'il vous plaît acheter un thermomètre à sonde étanche avec fonction de température maximale pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats. 3. Veuillez vérifier la température du lave-vaisselle quotidiennement et l'enregistrer dans une feuille de route.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Bar: Serviette de papier n'était pas entreposée dans un support/dispensateur au lavabo. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'assurer que les serviettes en papier sont entreposées dans un support/distributeur pour protéger l'approvisionnement en vrac contre la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Barre: Observé une petite planche à découper blanche qui avait beaucoup de marques de couteau, et le matériau était déchiqué. REMPLIR LE SUIVANT:1. Remplacer la planche à découper par celle qui est en bon état, lisse et facile à nettoyer.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la station de café dans la cuisine de l'horizon n'avait pas de serviette en papier. Assurez-vous que la serviette en papier est toujours disponible dans le distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sur le sol derrière le comptoir de la barre. Enlevez les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les zones contaminées par les déjections de souris.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web