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NANNAN ASIAN CAFE

602 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

NANNAN ASIAN CAFE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 juin 2014. La dernière inspection, le 23 février 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • 4 INCHES OFF FROST BUILDUP ALONG THE PERIMETER OF THE DEEP FREEZER IN THE FRONT AREA WHERE FROZEN FRUIT FOR SMOOTHIES IS STORED. INSTRUCTED TO DEFROST FREEZER REGULARLY TO MAINTAIN BUILDUP.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND MEAT STORED DIRECTLY IN GROCERY BAGS IN THE DEEP FREEZERS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE STORAGE BAGS TO PROPERLY PROTECT MEATS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR EQUIPMENT INLCUDING ALL REFRIGERAITON/FREEZER UNITS, MICROWAVE, EXTERIOR COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, CUTTING BOARD, AND DRY STORAGE RACKS TO REMOVE FOOD SPLATTER, BUILDUP, AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN THE WALL BEHIND THE 3-COMPARTMENT SINK AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE HEAVY FOOD SPLATTER AND BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 2 LARGE STOVES USED TO COOK SOUP NOT DIRECTLY UNDER THE HOOD. INSTRUCTED TO RE-POSITION COOKING EQUIPMENT TO ALLOW ALL EQUIPMENT TO BE STORED DIRECTLY UNDER THE HOOD VENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A 1/2 INCH OF CONDENSATION ON THE BOTTOM SHELF OF THE COLD-HOLDING UNIT FROM THE CONDENSER NOT PROPERLY CONTAINING AND REMOVING CONDENSATION FROM COOLER. NO FOOD ITEMS WERE STORED ON THE BOTTOM SHELF AND OBSERVED NO FOOD ITEMS ON THE 2ND SHELF IN CONTACT WITH CONDENSATION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE FOOD ITEMS AND REPAIR REFRIGERAITON UNIT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND A PILE OF EMPTY BOXES AND RUBBISH ITEMS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO DISCARD UNECCESSARY ITEMS AND RE-ORGANIZE EQUIPMENT AND STORAGE TO PREVENT PEST/RODENT HARBORAGE AREAS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. DETAIL CLEAN INTERIOR PANELS OF ICE MACHINE LOCATED IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND WASHING SINK IN FOOD PREPARATION AREA IS DRANING SLOW. MUST REPAIR/MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR/WALL IN BASEMENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE BIN. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
  4. Licence

    0 infraction

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