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NATY'S PIZZA

5129 S KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

NATY'S PIZZA a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 octobre 2010. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 41 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED OPENING AT LOWER RIGHT SIDE OF FRONT ENTRANCE AND REAR EXIT DOOR NEAR WASHROOM. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: OBSERVED DAMAGED GASKET ON RIGHT DOOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT ACROSS FROM COOKLINE AND BOTH DOORS OF LARGE TWO DOOR FREEZER NEAR COOKLINE. INSTRUCTED TO REPLACE ALL DAMAGED GASKETS ON SAID UNITS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED LEAKING FROM DRAINPIPE OF RINSE COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.116: OBSERVED GREASE BUILDUP ON EXTERIOR OF OUTSIDE GREASE CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR OF GREASE CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115: OBSERVED DEBRIS ON GROUND SURROUNDING GREASE CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND SURROUNDING GREASE CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED PEELING INTERIOR OF HOOD IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING INTERIOR AND SMOOTHLY REPAIR AND REPAINT INTERIOR OF HOOD IN FRONT PREP AREA FOR EASE OF CLEANABILITY AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD TCS FOODS, HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 55.0-66.0F. OBSERVED COLD TCS FOODS, BUTTER(64.2F), CHEESE(55.0-55.6F), TZATZIKI SAUCE(66.0F), SHREDDED LETTUCE(58.6F), SLICED TOMATOES(62.2F), LAMB(59.5F), AND PIZZA PUFF CONTAINING PORK(55.2F) HELD AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $100 WEIGHING 8LBS PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY IN FACILITY. OBSERVED OVER 20 MOUSE DROPPINGS IN BASEMENT ON PALLETS, OBSERVED 3 LARGE LIVE FLIES IN FIRST FLOOR PREP AREA AND APPROXIMATELY 30 SMALL LIVE FLIES IN DINING ROOM AND THROUGHOUT FIRST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE FLY AND RODENT ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AFFECTED AREAS. RECOMMENDED LICENSED PEST CONTROL COMPANY SERVICE FACILITY ON OR AFTER 8/14/2026. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING AT LOWER RIGHT SIDE OF FRONT ENTRANCE AND REAR EXIT DOOR NEAR WASHROOM. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PALLETS USED TO ELEVATE BOXES IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NON FOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLENABILITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON RIGHT DOOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT ACROSS FROM COOKLINE AND BOTH DOORS OF LARGE TWO DOOR FREEZER NEAR COOKLINE. INSTRUCTED TO REPLACE ALL DAMAGED GASKETS ON SAID UNITS AND MAINTAIN. OBSERVED WET TOWELS STUFFED UNDERNEATH CONDENSOR FAN IN COLD HOLDING UNIT WITH SLIDING DOORS NEAR CASH REGISTER CONTAINING CANNED SODAS. INSTRUCTED TO REMOVE WET TOWELS FROM UNDERNEATH CONDENSOR FAN OF SAID COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FROM DRAINPIPE OF RINSE COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON EXTERIOR OF OUTSIDE GREASE CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR OF GREASE CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS ON GROUND SURROUNDING GREASE CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND SURROUNDING GREASE CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET MOP DRYING IN INTERIOR OF SINK. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINAGE AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING INTERIOR OF HOOD IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING INTERIOR AND SMOOTHLY REPAIR AND REPAINT INTERIOR OF HOOD IN FRONT PREP AREA FOR EASE OF CLEANABILITY AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DIMLY LIT DISHWASHING AREA IN BASEMENT. INSTRUCTED TO INCREASE LIGHT INTENSITY IN BASEMENT DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONDENSOR LEAKING IN FRONT PREP COOLER, CAUSING WATER ACCUMULATION ON BOTTOM SHELF. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, STORAGE AND BASEMENT AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON FILTERS AND FRAMEWORK OF KITCHEN VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND TORN GASKETS ON DOORS OF REACH IN COOLERS NEAR PIZZA OVEN. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND ACCUMULATED ICE BUILD UP INSIDE DEEP FREEZERS IN BASEMENT. INSTRUCTED TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FOOD DEBRIS ACCUMULATED ON FLOOR UNDER PREP SHELVES AND COOLERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK IN BASEMENT PREP AREA. INSTD TO PROVIDE SIGNAGE AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MISSING COMMON NAME ON DRY STORAGE CONTAINERS (FLOUR, ETC). INSTD TO LABEL WITH COMMON NAME AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PLASTIC LINING ON EXTERIOR OF FRYER CABINETS. INSTD TO REMOVE SO AS SURFACES TO BE SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE
  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • TOILET ROOM DOOR EXTERIOR NOT CLEAN, DIRT, DEBRIS, INTERIOR OF DOOR WITH GRAFFITI. INSTD TO CLEAN, REMOVE GRAFFITI AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Observed no employee health policy on site. Must provide. Priority foundation violation 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Observe no vomit and diarrhea clean up policy on site. Must provide. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • Observed TCS foods without proper labels in coolers. Must label all TCS foods with discard dates. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Observed no thermometers in refrigeration units. Must provide thermometers in a conspicuous spot in all refrigeration units.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Observed no proof of allergen training on site. Must provide proof of allergen training for all Chicago food sanitation managers.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR SLICER AND #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN INSIDE THE FRYER DOOR, ANDGRILL DRIP TRAY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED REAR CEILING, LIGHT SHIELDS AND INTERIOR OF SKY LIGHT NOT CLEAN/DUSTY, INSTRUCTED TO REMOVE THE DUST.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #1547308 ON 6/24/15 NOT CORRECTED: 45 - FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS AS REQUIRED. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE DOOR GASKETS ON THE INSIDE OF THE PIZZA COOLER DOORS ARE IN DISREPAIR. MUST REPLACE. OBSERVED THE EDGES OF THE WOODEN PIZZA PADDLES CHIPPING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOOD DEBRIS FROM THE INTERIOR OF THE BASEMENT CHEST FREEZERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 1ST FLOOR 3 COMPARTMENT SINK.
  12. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • PREP COOLER IN USE IN POOR REPAIR, INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 50.1F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO UTILIZE OTHER REFRIGERATION ON SITE. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER STORAGE TEMPERATURES : BOX OF HAMBURGER PATTIES AT 53.1F AND CONTAINER OF CHICKEN AT 49.8F IN PREP COOLER THAT IS IN POOR REPAIR. INSTD TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF COLD FOODS OF 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL. ALL FOOD VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME APPROX 10LBS, $50 VALUE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WORN CAULKING WITH BLACK, MOLD LIKE SUBSTANCE AT BASE OF 3-COMPARTMENT SINK AND WALL. REPLACE SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • TOILET ROOM DOOR NOT CLEAN, GRAFFITI. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN BASEMENT WHERE ADDITIONAL 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTD TO PROVIDE SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • ON A LAISSÉ PASSER UN THERMOMETER POUR LES MANGEURS DE NOURRITURE. C'EST PAREIL.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS AS REQUIRED.
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO SPLASH GUARDS ON EXPOSED HADNSINK NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL AND MAITNAIN SPLASH GUARDS.
  14. Toiles

    8 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT 2/27/14 #1439208 NOT CORRECTED INCLUDING #32 OBSERVED REAR PREP TABLES AND SHELVES WITH WORN SURFACES, DAMAGED LEGS AND CHIPPED PAINT. INSTRUCTED TO PAINT AND MAINTAIN.#36 FOUND WALK IN COOLER LIGHTS MUST BE SHIELDED FROM END TO END WITH NO GAPS AND MAINTAINED. #38 FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT CAPABLE OF SUBMERGING LARGEST MULTI USE UTENSILS AND COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED METAL DRAINBOARD THAT WILL BE CAPABLE OF SUBMERGING LARGEST MULTI USE UTENSIL AND COOKING EQUIPMENT.SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO SPLASH GUARDS ON EXPOSED HADNSINK NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL AND MAITNAIN SPLASH GUARDS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO BOTTOM PANEL OF 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR IN FRONT COOKING AREA. MUST INSTALL AND MAINTAIN BOTTOM PANEL OF REFRIGERATOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED METAL RACKS OF WALK IN COOLER RUSTY. REMOVE RUST AND RESTORE SURFACE OF RACKS TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED LARGE CHEST FREEZER IN BASEMENT EMPTY, UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF LARGE CHEST FREEZER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SODA COOLER IN FRONT SERVICE AREA WITH STANDING WATER IN BOTTOM OF CCOLER. CLEAN AND MAINTAIN SODA COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BOTTOM SHELF OF HOT HOLDING UNIT AND INTERIOR SIDE OF EQUIPMENT UNCLEN WITH CHARCOAL/RUST AND FOOD SPLATTER. MUST RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENTS WITHIN EMPLOYEE RESTOOM WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN VENTS.
  15. Réinspection des toiles

    11 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND UNLABELED FOOD ITEMS IN WALK IN COOLER. INFORMED THAT ALL BULK FOOD MUST BE LABELED AND MAINTAINED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED REAR PREP TABLES AND SHELVES WITH WORN SURFACES, DAMAGED LEGS, AND CHIPPED PAINT. INSTRUCTED TO PAINT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT AND GREASE BUILDUP IN LOWER COMPARTMENT OF BOTH FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR IN BASEMENT IN SEVERAL AREAS. INSTRUCTED TO ENSURE THAT ALL FLOORS ARE CLEAN, SANITIZED, AND MAINTAINED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND HOLE IN CEILING ABOVE BASEMENT FREEZER NEAR NORTH EAST CORNER. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DAMAGED LOWER WALL TILE BY REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN STAINED AND DAMAGED CEILING TILES IN CUSTOMER SEATING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND WALK IN COOLER LIGHTS WITH INADEQUATE SHIELDING. INFORMED THAT LIGHTS MUST BE SHIELDED END TO END WITH NO GAPS AND MAINTAINED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL A BACKFLOW DEVICE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT CAPABLE OF SUBMERGING LARGEST MULTI USE UTENSILS. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN A 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED METAL DRAIN BOARD THAT WILL BE CAPABLE OF SUBMERGING THE LARGEST MULTI USE UTENSIL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO STORE MOPS WITH MOP HEADS UP WHEN NOT IN USE.
  16. Toiles

    12 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15 MICE DROPPINGS IN BOTTOM COMPARTMENT OF FRYERS. FOUND 22 RAT DROPPINGS IN BASEMENT UNDER THE STAIRWAY. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL COMPANY FOR ASSISTANCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND UNLABELED FOOD ITEMS IN WALK IN COOLER. INFORMED THAT ALL BULK FOOD MUST BE LABELED AND MAINTAINED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED REAR PREP TABLES AND SHELVES WITH WORN SURFACES, DAMAGED LEGS, AND CHIPPED PAINT. INSTRUCTED TO PAINT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT AND GREASE BUILDUP IN LOWER COMPARTMENT OF BOTH FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR IN BASEMENT IN SEVERAL AREAS. INSTRUCTED TO ENSURE THAT ALL FLOORS ARE CLEAN, SANITIZED, AND MAINTAINED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND HOLE IN CEILING ABOVE BASEMENT FREEZER NEAR NORTH EAST CORNER. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DAMAGED LOWER WALL TILE BY REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN STAINED AND DAMAGED CEILING TILES IN CUSTOMER SEATING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND WALK IN COOLER LIGHTS WITH INADEQUATE SHIELDING. INFORMED THAT LIGHTS MUST BE SHIELDED END TO END WITH NO GAPS AND MAINTAINED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT CAPABLE OF SUBMERGING LARGEST MULTI USE UTENSILS. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN A 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED METAL DRAIN BOARD THAT WILL BE CAPABLE OF SUBMERGING THE LARGEST MULTI USE UTENSIL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL A BACKFLOW DEVICE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO STORE MOPS WITH MOP HEADS UP WHEN NOT IN USE.
  17. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FILTERS ABOVE STOVE HAS GREASE BUILD-UP, CLEAN BOTTOM COMPAARTMENT OF DEEP FRYER HAS GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENTS ALSO CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF LIGHT SHEILDS AT FRONT PREP AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER INSIDE REACH-IN FREEZER IN REAR OF PREMISES
  18. Consultation

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED BETWEEN 20-25 MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE CLOSET WHERE UNIFORMS ARE STORED AND INSIDE WASHROOM IN REAR UNDERNEATH BOTTOM COMPARTMENT OF WASHBOWL RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE CITATION ISSUED 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • : MUST CLEAN FILTERS ABOVE STOVE HAS GREASE BUILD-UP, CLEAN BOTTOM COMPAARTMENT OF DEEP FRYER HAS GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENTS ALSO CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF LIGHT SHEILDS AT FRONT PREP AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER INSIDE REACH-IN FREEZER IN REAR OF PREMISES
  19. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED BETWEEN 20-25 MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE CLOSET WHERE UNIFORMS ARE STORED AND INSIDE WASHROOM IN REAR UNDERNEATH BOTTOM COMPARTMENT OF WASHBOWL RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE CITATION ISSUED 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FILTERS ABOVE STOVE HAS GREASE BUILD-UP, CLEAN BOTTOM COMPAARTMENT OF DEEP FRYER HAS GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENTS ALSO CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF LIGHT SHEILDS AT FRONT PREP AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER INSIDE REACH-IN FREEZER IN REAR OF PREMISES
  20. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEFROST AND CLEAN ALL THREE REACHIN FREEZERS HAS ICE BUILDUP. THEY ARE LOCATED IN THE BASEMENT.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • THE EAST SIDE DOOR HAS A ONE FOURTH GAP AT THE RIGHT SIDE BOTTOM OF THE DOOR NOT THGHT FITTING INSECT OR RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38- 020. INSTRUCTED TO MAKE THE DOOR TIGHT FITTING AND INSECT AND RODENT PROOFED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL THE COOKING EQUIPMENT,HOOD,PIPES AND FILTERS ABOVE,FRYERS AND CABINET BELOW HAS GREASE BUILDUP ON THEM. DEFROST AND CLEAN ALL THREE REACH IN CHEST FREEZERS LOCATED IN THE BASEMENT HAS ICE BUILDUP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER IN THE WALKIN COOLER.
  22. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN EQUIPMENT IMPROPERLY STORED ON FLOOR. INSTD TO ELEVATE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF MICROWAVE AND CAN OPENER NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEANING EQIPMENT IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE CARD BOARD FROM PREP TABLES.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON REACH IN & CHEST FREEZERS.MUST REMOVE RUST FROM SHELF OF PREP TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN FRYER,FANGUARD IN WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST PAINT UPPER WINDOW TRIM AT FRONT WINDOW.MUST REPAIR OR REPLACE UPPER WALL IN PREP AREA IN POOR REPAIR.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALL LEADING TO BASEMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.MUST REPLACE BURNT OUT BULB AT HEAT LAMP.MUST REPLACE LIGHT SHIELD & END CAPS IN PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.NEEDED FOR CHEST FREEZERS & PIZZA HOT HOLDING UNIT.

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