New Sarepta Market

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1 inspection

1. Inspection initiale5 juin 2026

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La solution d'assainissement de l'eau de Javel était supérieure à 200ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Il a été question de s'assurer que l'eau de Javel non parfumée est utilisée pour mélanger le désinfectant au chlore.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai du désinfectant au chlore avaient expiré. Discuter de l'obtention de nouveaux voyages d'essai.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les planchers du refroidisseur à l'italienne avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces tactiles élevées, telles que les interrupteurs de lumière, ont dû être nettoyées en raison de l'accumulation de grime. Les modèles de programme d'assainissement seront envoyés au nouveau propriétaire par courriel.