New York Fries 3255
FCU-1 - 1 Londonderry Mall NW Edmonton AB T5C 3C8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 2024-11-15: Un cafard mort observé dans le piège à côté de la porte de réception et un cafard vivant observé dans l'armoire sous la machine pop. Veiller à ce que les mesures de lutte antiparasitaire soient maintenues en même temps que les directives de la société de lutte antiparasitaire sous contrat. 2024-10-15: Cockroaches observées dans les pièges sous l'évier de lavage du dos, sous la machine pop et derrière le refroidisseur Pepsi dans la zone de service avant. Collaborer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat pour s'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de cafards dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On observe que les thermomètres à sonde sont assis dans un contenant avec de l'eau lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Nous avons discuté de l'entreposage des thermomètres à sonde dans une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm afin de prévenir la contamination des thermomètres pendant leur stockage. L'opérateur a fourni une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm pour les thermomètres à sonde pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Cockroaches observées dans les pièges sous l'évier de lavage du dos, sous la machine à pop et derrière le refroidisseur Pepsi dans la zone de service avant. Collaborer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat pour s'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de cafards dans l'installation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?