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New York Fries 3255

FCU-1 - 1 Londonderry Mall NW Edmonton AB T5C 3C8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

New York Fries 3255 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 octobre 2024. La dernière inspection, le 26 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2024-11-15: Un cafard mort observé dans le piège à côté de la porte de réception et un cafard vivant observé dans l'armoire sous la machine pop. Veiller à ce que les mesures de lutte antiparasitaire soient maintenues en même temps que les directives de la société de lutte antiparasitaire sous contrat. 2024-10-15: Cockroaches observées dans les pièges sous l'évier de lavage du dos, sous la machine pop et derrière le refroidisseur Pepsi dans la zone de service avant. Collaborer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat pour s'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de cafards dans l'installation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On observe que les thermomètres à sonde sont assis dans un contenant avec de l'eau lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Nous avons discuté de l'entreposage des thermomètres à sonde dans une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm afin de prévenir la contamination des thermomètres pendant leur stockage. L'opérateur a fourni une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm pour les thermomètres à sonde pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Cockroaches observées dans les pièges sous l'évier de lavage du dos, sous la machine à pop et derrière le refroidisseur Pepsi dans la zone de service avant. Collaborer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat pour s'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de cafards dans l'installation.

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