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NEW YORK HALAL PIZZA

2262 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

NEW YORK HALAL PIZZA a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 janvier 2017. La dernière inspection, le 14 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

9 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2018. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 novembre 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON MEAT SLICER. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN MEAT SLICER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD STAINS/DEBRIS ON WALLS AT PREP AND DISHWASH AREA. MUST CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4 INCH GAP AT SIDE EXIT DOOR SWEEP. MUST RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION HOOD WITH FOOD/GREASE BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A VISIBLE WORKING,ACCURATE THERMOMETER FOR THE HOT HOLDING PIZZA EQUIPMENT AT FRONT PREP AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN FOODS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS INSIDE OF THE CHEST FREEZERS.INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2-DOOR PREP LINE COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE KITCHEN STORAGE RACKS,PREP TABLES,FOOD STORAGE CONTAINERS,INTERIOR OF MICROWAVE,INTERIOR AND EXTERIOR OF THE CHEST FREEZERS AND PREP COOLERS,AND DEEP FRYER AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE HAND SINK NEXT TO THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIOR CEILING LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE REAR PREP/DISHWASHING AREAS AND MAINTAIN.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK ADJACENT TO THREE COMPARTMENT SINK, LOCATED IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE INFORMING EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS AT ALL HANDSINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY SHELVING IN REACHI-IN COOLER, LOCATED IN THE FRONT PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD WITH DEEP SCRATCHES AND STAINS ON PREP COOLER, LOCATED IN THE FRONT PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT ( WASHING MACHINES, CHAIRS, COOKING EQUIPMENT) IN BASEMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS IN TOILET ROOM, AND DIRT ON FLOORS THROUGHOUT REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT COVER IN TOILET ROOM WITH DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE DUST AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11-MUST PAINT OR SEAL RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11-OBSERVED DAMAGE TILE BELOW HAND SINK IN PREP AREA. MUST REPAIR.
  9. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1 LIVE MOUSE ON PREMISES AT DRY STORAGE SHELVING IN PREP AREA. ALSO OBSERVED APPROXIMATELY 107 MICE DROPPINGS THROUGHOUT ESTABLISHMENT. OBSERVED ABOUT 50 MICE DROPPINGS IN BETWEEN MOP SINK AND MIXING POT MACHINE IN REAR PREP, 5 MICE DROPPINGS UNDER 3-COMPARTMENT SINK, ABOUT 12 MICE DROPPINGS ON MIXING POT MACHINE, 10 MICE DROPPINGS FOUND IN CORNER OF DINING ROOM, 10 MICE DROPPINGS BEHIND PEPSI COOLER IN DINING ROOM, 15 MICE DROPPINGS FOUND IN BATHROOM ALONG WALLS AND BEHIND TOILET AND 5 MICE DROPPINGS FOUND IN CORNER NEXT TO HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PAINT OR SEAL RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE ON SHELVES ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND OBSERVED FOOD DEBRIS IN BETWEEN GASKETS AT PREP COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CAN IN PUBLIC BATHROOM. MUST PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GREASE OIL CONTAINER WITH GREASE BUILD UP ON FRONT OF CONTAINER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGE TILE BELOW HAND SINK IN PREP AREA. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACK IN BASEMENT CEILING ABOVE TO GO CONTAINERS. MUST SEAL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT ABOVE VENTILATION HOOD IN REAR. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULB.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL CHOPPING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE WALK IN COOLER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT ON THE WALLS IN THE DINING AREA. INSTRUCTED TO SCRAPE PEELING PAINT AND RE PAINT AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION INSIDE THE WASHROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • : NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • : NO HAND SINK LOCATED IN THE BASEMENT AREA WHERE POTATOES ARE SLICED AND PREPPED FOR FRIES, PREP TABLE LOCATED WITH CONTAINERS OF FLOUR AND PREPPING EQUIPMENT. MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS OR REMOVE ALL PREP EQUIPMENT AND PREP TABLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • : ALL PREPARED TCS FOODS IN THE WALK-IN COOLER HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY DATE MARKED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS (BURGERS) THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE DISCLOSURE INFORMATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS MUST BE LABELED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED DIRTY SPICE AND SAUCE CONTAINERS. DIRTY CUTTING BOARDS THROUGHOUT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND COOKING EQUIPMENT FOUND DIRTY WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL SHELVING THROUGHOUT THE FRONT CASHIER STATION, ALL PREP TABLE SHELVING,ALL METAL RACK SHELVING FOR DRY FOODS AND METAL RACK SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER WITH DIRT, DEBRIS, ENCRUSTED FOOD AND RUST. MUST CLEAN, MAINTAIN, REMOVE ALL PAPER AS LINER.----INTERIOR OF PREP HAND SINK CABINETS WITH CLUTTER AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----ALL RAW WOODEN SHELVING MUST BE PAINTED OR SEALED. MUST NOT USE RAW WOOD BLOCKS AS A MEANS OF ELEVATION FOR COOKS LINE EQUIPMENT OR FOR SHELVING INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST BE NON-POROUS, CLEANABLE MATERIAL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BROKEN/MISSING BACK FLOW PREVENTOR ON THE MOP SINK. MUST REPLACE/PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL FLOORS THROUGHOUT FACILITY ALONG ALL BASEBOARDS, WALLS IN ALL PREP AREAS FOUND DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.-----WATER DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT FACILITY MUST BE REPLACED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT THROUGHOUT WALLS OF FACILITY MUST BE REMOVED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED FLOOR TILES IN THE WALK-IN COOLER WITH OPEN SEAMS AND GAPS ALLOWING LIQUID AND FOOD ACCUMULATION. MUST SEAL/REPAIR FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT, ALL UNUSED COOLERS AND EQUIPMENT IN STAIRWELL AND IN PREP AREA MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT HARBORING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGES. MUST PROVIDE.
  15. Toiles

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND SINK LOCATED IN THE BASEMENT AREA WHERE POTATOES ARE SLICED AND PREPPED FOR FRIES, PREP TABLE LOCATED WITH CONTAINERS OF FLOUR AND PREPPING EQUIPMENT. MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS OR REMOVE ALL PREP EQUIPMENT AND PREP TABLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL PREPARED TCS FOODS IN THE WALK-IN COOLER HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY DATE MARKED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE DISCLOSURE INFORMATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS MUST BE LABELED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 100 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FOLLOWING AREAS: ON SHELVING AT FRONT CASHIER STATION, BEHIND THE PIZZA OVEN, INSIDE THE MOTOR AREA OF THE FRONT PREP TWO DOOR COOLER, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK, ON THE FLOOR STAND MIXER, ALONG THE BASEBOARDS THROUGHOUT THE BASEMENT. ALSO NOTED APPROXIMATELY 30 SMALL FLIES AT THE REAR PREP AREA AT SHELVING ABOVE THE TWO DOOR COOLER, AT THE SPICE STORAGE SHELVING, AT THE MOP SINK AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS AND SANITIZE ALL AREAS. ELIMINATE ALL FLY ACTIVITY. RECOMMEND HAVING PEST CO. SERVICE ESTABLISHMENT FOR RODENTS AND FLIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED DIRTY SPICE AND SAUCE CONTAINERS. DIRTY CUTTING BOARDS THROUGHOUT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 LBS SLICED POTATOES BEING STORED INSIDE A USED 5 GALLON SOAP CONTAINER INSIDE THE WALK-IN COOLER. 20 LBS FLOUR STORED IN THE SAME USED SOAP CONTAINERS IN BASEMENT PREP. ALL FOODS DISCARDED. MANAGER STATES THE ESTIMATED VALUE TO BE $14.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND COOKING EQUIPMENT FOUND DIRTY WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL SHELVING THROUGHOUT THE FRONT CASHIER STATION, ALL PREP TABLE SHELVING,ALL METAL RACK SHELVING FOR DRY FOODS AND METAL RACK SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER WITH DIRT, DEBRIS, ENCRUSTED FOOD AND RUST. MUST CLEAN, MAINTAIN, REMOVE ALL PAPER AS LINER.----INTERIOR OF PREP HAND SINK CABINETS WITH CLUTTER AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----ALL RAW WOODEN SHELVING MUST BE PAINTED OR SEALED. MUST NOT USE RAW WOOD BLOCKS AS A MEANS OF ELEVATION FOR COOKS LINE EQUIPMENT OR FOR SHELVING INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST BE NON-POROUS, CLEANABLE MATERIAL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BROKEN/MISSING BACK FLOW PREVENTOR ON THE MOP SINK. MUST REPLACE/PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL FLOORS THROUGHOUT FACILITY ALONG ALL BASEBOARDS, WALLS IN ALL PREP AREAS FOUND DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.-----WATER DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT FACILITY MUST BE REPLACED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT THROUGHOUT WALLS OF FACILITY MUST BE REMOVED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED FLOOR TILES IN THE WALK-IN COOLER WITH OPEN SEAMS AND GAPS ALLOWING LIQUID AND FOOD ACCUMULATION. MUST SEAL/REPAIR FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT, ALL UNUSED COOLERS AND EQUIPMENT IN STAIRWELL AND IN PREP AREA MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT HARBORING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGES. MUST PROVIDE.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Réinspection des toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND SERVICE COOLER TO BE IMPROPER:- CHICKEN WINGS 60F, GYROS 45.7F, BEEF 44.2F, CHICKEN 45.7F/47.3F, BBQ CHICKEN 44.2. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 15 LBS OF PRODUCTS WORTH $50.00 THROUGH DENATURING PROCESS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 50 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASE AT THE AT THE KITCHEN PREP AREA, DINNING AREA AND BASEMENT DRY STORAGE AREA. ALSO NOTED 2 LIVE ROACHES INSIDE UNUSED SERVICE COOLER AT THE PREP AREA AND ON FLOOR AT THE BASEMENT DRY STORAGE. INSTRUCTED TO CLAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS STORED IN GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINER.....NOTED MILK CRATES USED FOR ELEVATION THROUGH OUT BASEMENT DRY STORAGE. INSTRUCTED TO USE APPROPRIATE SHELVING FOR ELEVATION.MUST ALSO STORE ITEMS 6" AWAY FROM THE WALLS AND 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE CHEST ICE CREAM FREEZER AT THE FRONT DINING AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY WHERE MICE AND ROACH ACTIVITIES WERE FOUND.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED VERY HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE BASEMENT DRY/FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST....MUST ALSO WRAP ALL UNUSED EQUIPMENT BEFORE STORAGE
  21. Licence

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NOTED NO HAND WASH SINK AT THE 3 COMPARTMENT DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO HAVE A HAND WASH SINK BY THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED VERY DIRTY AND RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND MAINTAIN ALL SHELVES WHERE EVER NECESSARY....NOTED DIRTY CUTTING BOARD BY THE REAR SERVICE COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT ESPECIALLY THE STANDING MIXER AND INSIDE SERVICE COOLERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED STAINED CEILING TILES AT THE REAR PREP AREA WITH SOME HOLES AND OPENINGS. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT HIDING PACES FOR PEST AND ALSO CLEAN, REPAINT AND/OR REPLACE STAINED CEILING TILES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NOTED TOILET DOOR NOR SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE FOR THE BATHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE BATHROOM HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED VERY HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE BASEMENT DRY/FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST....MUST ALSO WRAP ALL UNUSED EQUIPMENT BEFORE STORAGE.

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