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North Town Esso - Snack Bar

521 Main Street SW Manning AB T0H 2M0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Au moment de l'inspection : 1. Une table de changement de nourrisson dans les toilettes des hommes et du no 39 n'était pas située à un angle de 90 degrés du mur et il manque une ceinture de sécurité. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Ajuster la table de changement d'enfant des toilettes pour s'assurer qu'elle est fixée au mur à un angle de 90 degrés. Veuillez installer une ceinture de sécurité pour assurer la sécurité lors du changement de couches.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des gousses de lait et de crème ont été observées à une température de 12°C. Les paquets de glace étaient positionnés verticalement, ce qui n'a pas permis un refroidissement adéquat pour maintenir la température requise des gousses. Le personnel a remplacé les gousses et repositionné les paquets de glace à plat pour améliorer le contrôle de la température. S'assurer que les paquets de glace sont changés régulièrement et placés à plat afin que tous les gousses restent en contact direct avec eux, en maintenant la température requise.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Au moment de l'inspection : 1. Une table de changement de nourrisson dans les toilettes des hommes et du no 39 n'était pas située à un angle de 90 degrés du mur et il manque une ceinture de sécurité. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Ajuster la table de changement d'enfant des toilettes pour s'assurer qu'elle est fixée au mur à un angle de 90 degrés. Veuillez installer une ceinture de sécurité pour assurer la sécurité lors du changement de couches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage à la main (dans la zone de préparation) présentent une fuite mineure. S'assurer que les fuites d'eau sont réparées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La température des laitettes était de 23C. Opérateur éliminé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, le refroidisseur Pizza Prep n'était pas en mesure de maintenir le 4C, de vérifier s'il se trouve dans un cycle de dégivrage. Si 4C n'est pas atteint dans les 2 heures, déplacer tout le produit dans un refroidisseur de travail et faire réparer l'unité.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La banquise avec les laitettes et les laitettes était de 23C. Milkettes jetées. L'opérateur a mis en place une nouvelle banquise. Les paquets de glace doivent être surveillés tout au long de la journée et modifiés au besoin pour maintenir les laitettes à 4C ou moins.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La table de préparation ne maintenait pas 4C en haut. L'opérateur a refusé l'appareil pendant l'inspection, surveiller et enlever les articles si les températures ne tombent pas à 4C dans les 2 heures. Au moment de l'inspection, le refroidisseur d'affichage en sandwich n'était pas en mesure de maintenir le 4C et de vérifier s'il se trouve dans un cycle de dégivrage. Si 4C n'est pas atteint dans les 2 heures, déplacer tout le produit dans un refroidisseur de travail et faire réparer l'unité.