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Snack Shack

202 2 Avenue NW Manning AB T0H 2M0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Snack Shack a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 juin 2026. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 8 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation n'a pas été étiqueté. Tous les contenants chimiques doivent être étiquetés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance des ravageurs est nécessaire. Élaborer et maintenir un programme de surveillance des ravageurs. Un exemple de feuille de surveillance sera fourni avec ce rapport. 9 juin 2026 - Dossiers de surveillance des ravageurs terminés pour la dernière fois en février 2026. - C'est la porte de l'écran arrière. Il peut être nécessaire de communiquer avec un opérateur de lutte antiparasitaire qualifié si les parasites ne peuvent pas être contrôlés.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les cordons d'extension sont largement utilisés. Cela peut être un danger d'incendie. L'équipement permanent doit être branché directement dans une sortie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le robinet de l'évier à trois compartiments coule. Le gestionnaire a indiqué que le plombier a été appelé. 2. L'étagère au-dessus de la glacière a un bord inachevé. Cela empêche le nettoyage et la désinfection appropriés. 17 juillet 2026 - Le robinet fuit encore un peu. Le gestionnaire a indiqué que le plombier a été appelé. Une étagère au-dessus de la glacière a été remplacée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Étagères près de conduire à travers la fenêtre, tiroir ustensile en face de l'évier à trois compartiments, le bord du comptoir avant et d'autres étagères ont porté des bords. Compteur à côté de l'évier à trois compartiments a usé dans des endroits. Le mur est endommagé à côté des bacs à farine. Les surfaces doivent être refaites ou remplacées de façon à pouvoir être nettoyées et nettoyées efficacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le joint de la porte du refroidisseur est endommagé. Le joint de porte doit être remplacé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aire de stockage des marchandises sèches de retour a des zones de stockage et des boîtes qui interfèrent avec le nettoyage et les débris notés sous et derrière l'équipement. Il faut réorganiser les zones afin de permettre le nettoyage et l'assainissement. Les dossiers d'assainissement écrits ne comprennent pas les tâches quotidiennes et toutes les zones. Les procédures écrites et les dossiers doivent être mis à jour pour inclure tous les domaines, le matériel et les tâches d'assainissement. 17 juillet 2026. Il y a une meilleure organisation dans les aires de stockage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de graisse derrière et sur les côtés de l'équipement de cuisson. Les portes plus froides sont visiblement sales. Le tiroir de l'Utensile en face du lavabo à trois compartiments contenait des débris alimentaires. Un nettoyage amélioré des zones mentionnées est nécessaire.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de la sauce dans l'unité de maintien à chaud était trop basse - 56 degrés Celsius. Les aliments en suspension chaude doivent être conservés à 60 degrés Celsius ou plus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant du chlore ont expiré en mai 2025. De nouvelles bandes d'essai doivent être obtenues et utilisées. La solution d'assainissement doit être testée régulièrement et la concentration d'assainissement enregistrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance des ravageurs est nécessaire. Élaborer et maintenir un programme de surveillance des ravageurs. Un exemple de feuille de surveillance sera fourni avec ce rapport. 9 juin 2026 - Dossiers de surveillance des ravageurs terminés pour la dernière fois en février 2026. - C'est la porte de l'écran arrière. Il peut être nécessaire de communiquer avec un opérateur de lutte antiparasitaire qualifié si les parasites ne peuvent pas être contrôlés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le robinet de l'évier à trois compartiments coule. Le gestionnaire a indiqué que le plombier a été appelé. 2. L'étagère au-dessus de la glacière a un bord inachevé. Cela empêche le nettoyage et la désinfection appropriés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aire de stockage des marchandises sèches de retour a des zones de stockage et des boîtes qui interfèrent avec le nettoyage et les débris notés sous et derrière l'équipement. Il faut réorganiser les zones afin de permettre le nettoyage et l'assainissement. Les dossiers d'assainissement écrits ne comprennent pas les tâches quotidiennes et toutes les zones. Les procédures écrites et les dossiers doivent être mis à jour pour inclure tous les domaines, le matériel et les tâches d'assainissement.

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