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NO/WEST INST. FOR CONTEMPORARY LEARNING

5108 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60651 · School

Résumé des inspections

NO/WEST INST. FOR CONTEMPORARY LEARNING a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mai 2010. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 19 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 23 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP OPENING APPROX: 1/4" INCH AT BOTTOM OF FRONT MAIN ENTRANCE DOOR.INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR STAND-UP COOLER AND THE 2-DOOR STAND-UP FREEZER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE DEBRIS IN THE REAR STORAGE AREAS.OBSERVED SOME DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT OF THE 2 DOOR STAND-UP FREEZER.MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED GROUND BEEF IN 3 COMPARTMENT SINK THAWING IMPROPERLY. INSTRUCTED TO THAW PROPERLY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS LABELED AS BEANS, CHILI, AND STEAK SAUCE, ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS SIX INCHES FROM THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED/OLD ICE MACHINE NOT IN USE IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE/DISCARD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES IN STORAGE/ALL PURPOSE USE ROOM. INSTRUCTED TO REPALCE MISSING CEILING TILES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP BEING STORED IMPROPERLY IN THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO STORE MOP PROPERLY.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED PLASTIC SINGLE-USE CUP USED AS SCOOP IN BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINER (SALT). INSTRUCTED TO REMOVE SINGLE-USE CUP AND REPLACE WITH MULTI-USE UTENSIL WITH A HANDLE TO PREVENT CONTAMINATION WHILE SCOOPING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKETS AT 2-DOOR UPRIGHT COOLER AND UPRIGHT FREEZER TO BE IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKETS AT 2-DOOR UPRIGHT COOLER AND FREEZER AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT IN GOOD REPAIR AND PROPER ADJUSTMENT.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK SO THAT IT SHALL BE EASILY LOCATED AND SERVICED.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CONTAINERS WITH SUGAR, OATMEAL, GRITS ON SHELVES IN STORAGE AREA AND SQUEEZE BOTTLES WITH CONDIMENTS IN TWO DOOR REFRIGERATOR NOT LABELED. INSTRUCTED ALL FOOD, CONDIMENTS AND SPICES NOT IN ORIGINAL CONTAINERS SHALL BE LABELED WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 18 MOUSE DROPPINGS IN AREAS SUCH AS AROUND HOT WATER TANK AND ON SHEET PANS HOLDING EQUIPMENT IN KITCHEN STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE MOUSE ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK SO THAT IT SHALL BE EASILY LOCATED AND SERVICED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #2568142 DATED 12/07/2022 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO CORRECT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED. NO COVERED WASTE RECEPTACLE WAS PROVIDED IN THE ADULT EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE. THE VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS ARE NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FANS IN ALL WASHROOM
  6. Toiles

    5 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED FROZEN MEATS BEING THAWED AT ROOM TEMPERATURE IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY THAW ALL TCS FOODS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE LID FOR THE GREASE TRAP WAS REMOVED. MUST REPLACE THE LID.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INSIDE OF THE STORAGE CABINETS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED WASTE RECEPTACLE WAS PROVIDED IN THE ADULT EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS ARE NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FANS IN ALL WASHROOMS.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGN AT HANDWASHING SINK IN DISH AREA. MUST PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CONTAINERS OF FOOD (CHILI, TOMATO SAUCE, BEANS, ETC) STORED ON FLOOR OF WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES FROM FLOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCET LEAKING AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL PREPARED AND PRECOOKED FOOD ITEMS WITH THE NAME AND DATE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A BACK FLOW DEVICE ON THE MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE DEBRIS IN THE STORAGE AREAS. ALSO NOTED DAMAGE FLOOR TILES IN FRONT OF THE 2 DOOR COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY/KIT ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A CLEAN UP POLICY AND OBTAIN AKIT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE AT MOPSINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT MOPSINK. CORE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.3 OBSERVED MISSING FLOOR TILES UNDER BREAD COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE MISSING FLOOR TILES. CORE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14 OBSERVED GRILL AND FRYER NOT UNDER VENTILATION AT HOT LINE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT THAT GRILL AND FRYER NEED TO BE UNDER HOOD(VENTED) CORE
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED OBSERVED FROM REPORT#2009950 DATED 4/6/2017 VIOLATION#38 MUST REMOVE PUTTY FROM INTERIOR MIDDLE BASIN OF THREE COMPARTMENT SINK VIOLATION#38 MUST PLACE BOTH GRILL AND FRYER DIRECTLY UNDER VENTILLATION HOOD. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES UNDER BREAD COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE FLOOR TILES.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED TWO DOORCOOLER NOT HOLDING FOOD AT PROPER TEMPERATURES.FOODS AT 46F(SEE BELOW)TAGGED COOLER CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED FOODS I TWO DOOR REACH-IN COOLER TO BE AT 46F.THEY WERE HAM,MASHED POTATOS,MILK,SOUP AND EGGS.TOTAL AMMOUNT OF FOOD DENATURED WAS 12.29LBS AT 49.29 CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS GILLED CHEESE SANDWICHES ARE PREPARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED OBSERVED FROM REPORT#2009950 DATED 4/6/2017 VIOLATION#38 MUST REMOVE PUTTY FROM INTERIOR MIDDLE BASIN OF THREE COMPARTMENT SINK VIOLATION#38 MUST PLACE BOTH GRILL AND FRYER DIRECTLY UNDER VENTILLATION HOOD. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES UNDER BREAD COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE FLOOR TILES.
  12. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Inspector Comments: MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED LOWER SHELVING UNITS AT VANITY IN BOY'S TOILET ROOM NEAR LUNCH ROOM,WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR REACH IN COOLER IN REAR STORAGE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN SPIDER WEBS AND DUST BUILD UP FROM DISH STORAGE SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA,FRYER CABINETS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE MISSING UNDER BREAD COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED UPPER WALL ABOVE DISH STORAGE SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS WITH END CAPS ON LIGHTS IN LUNCH ROOM AND SERVING LINE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE PUTTY FROM INTERIOR MIDDLE BASIN OF 3- COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PLACE BOTH FRYERS AND GRILL DIRECTLY UNDER VENTILATION HOOD
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET .MUST ENROLL AND MAINTAIN
  13. Toiles

    10 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 50 OR MORE RODENT DROPPINGS UNDER SERVING LINE ON LEDGE,ON FLOOR AND AROUND MOTOR AND ON FLOOR UNDER AND NEXT TO BREAD STORAGE COOLER.ALSO APPX."3/4" GAP ALONG SIDE AND BOTTOM OF FRONT DOOR,APPX"1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM AND SIDE OF PARKING LOT DOOR.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/30/17.(SERIOUS 7-38-020)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #1763276 4/20/16 NOT CORRECTED #32-MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR REACH IN FREEZER IN REAR STORAGE AREA.MUST REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED LOWER SHELVING UNITS AT VANITY IN BOY'S TOILET ROOM NEAR LUNCH ROOM.,MISSING DOOR HANDLE ON 2- DOOR PREP COOLER ON SERVING LINE AND MISSING HANDLE ON LID AT STEAM TABLE,WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR REACH IN COOLER IN REAR STORAGE AREA.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SELF OF STEAM TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SPIDER WEBS AND DUST BUILD UP FROM DISH STORAGE SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA,FRYER CABINETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN REAR STORAGE AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE UNDER 2- DOOR REACH IN COOLER IN REAR STORAGE AREA AND MISSING UNDER BREAD COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED UPPER WALL ABOVE DISH STORAGE SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS WITH END CAPS ON LIGHTS IN LUNCH ROOM AND SERVING LINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PLACE BOTH FRYERS AND GRILL DIRECTLY UNDER VENTILATION HOOD.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET .MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE OR REPAIR THE GASKETS ON THE 2 DOOR REACH-IN FREEZER IN THE REAR STORAGE AREA
  15. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED THE FRONT EXIT DOOR NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP ON THE SIDE OF DOOR AND AT BOTTOM OF DOOR,INSTRUCTED TO REPAIR DOOR,TO PREVENT RODENT ENTRY,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED SUCH AS LASAGNA AND HAS NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED OR DISPLAYED AT THIS TIME OF INSPECTION,SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE OR REPAIR THE GASKETS ON THE 2 DOOR REACH-IN FREEZER IN THE REAR STORAGE AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE REAR STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  16. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FONDS D'ALIMENTATION BULK NON LABÉLIS. (FLOUR, SUGAR, ETC.)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND BROKEN LIGHT SHIELDS AT MAIN KITCHEN. MUST REPLACE.
  17. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED PRECOOKED AND PREPARED FOOD ITEMS INSIDE THE COOLERS AND FREEZERS NOT PROPERLY LABELED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN PROPERLY LABEL FOOD ITEMS WITH THE NAME AND DATE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED THE RUBBER GASKET AROUND THE REACH IN FREEZER DOOR IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST REPLACE MISSING LIDS ON DRY FOOD STORAGE BINS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZER TO REMOVE FOOD SPILLS, DEBRIS AND ICE BUILD UP. ALSO MUST CLEAN STORAGE SHELVING TO REMOVE DUST AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE STORAGE ROOMS UNDER SHELVING,ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE CEILING IN POOR REPAIR IN THE STORAGE AND PREP AREAS (MISSING & DAMAGE CEILING TILES). MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN CEILING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED THE LIGHT SHIELD IN THE WALK IN FREEZER IS MISSING. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NOTED THERMOMETERS INSIDE COOLERS NOT WORKING PROPERLY. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL/DATE ALL FOODS NOT IN ORIGIONAL CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. SEAL/PAINT RAW SHELVES IN DRY FOOD STORAGE ROOM. PROVIDE LIDS FOR ALL LARGE WHITE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG WALLS AND IN CORNERS. REPLACE ALL MISSING COVING/BASEBOARDS THROUGH OUT. ELEVATE ALL ARTICLES 6-12 INCHES FROM FLOOR TO MONITOR RODENT ACTIVITY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SECURE ALL LOOSE WALLPAPER/PANALING THROUGHOUT PREVENTING INSECT ENTRANCE AND HARBORAGE. SEAL ALL HOLES, CRACKS CREVICES OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS/PANALS. REPLACE ANY MISSING/WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN WALK-IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. ORGANIZE BOOK STORAGE ROOM ELEVATING BOOKS 6-12 INCHES FROM FLOOR.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO FOOD CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE, WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE COOKED AND SERVED, AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO ENROLL IN A CLASS AND A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON DUTY AT ALL TIMES FOODS ARE COOKED AND PREPARED SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PROVIDE KNOBS TO STEAM TABLE LIDS AT STEAM TABLE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LOW WATER PRESSURE IN ADULT BATHROOM HANDSINK

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