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NUTRI-SALUDABLE

5353 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

NUTRI-SALUDABLE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 août 2011. La dernière inspection, le 12 novembre 2021, a relevé 9 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 novembre 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2021. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE PRESENT WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE OR VALID DOCUMENTATION WHILE PROTEIN SHAKES (CONTAINS MILK, SOY) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO CUSTOMERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT WHILE HANDLING (TCS FOODS) AND THE CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST BE POSTED AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012,CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT IS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HAND SINK AT FRONT PREP AREA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE REFRIGERATOR AT FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • EAU OBSERVÉE À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE SOUS L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GAP OPENING AROUND PIPE ON NORTH WALL IN WASHROOM.INSTRUCTED TO SEAL GAP OPENING AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM (03/31/2020) WAS NOT DISPLAYED FOR THE PUBLIC TO VIEW.TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (B).
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11- NO HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE HAND SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)NO CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE HAND SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE REACH IN COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EXIT DOOR WITH 1/3 OF AN INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT/INSECTS PROOFED THE DOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, COOLERS, FRONT COUNTER, DINING TABLES, MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NO GROCERY BAG ALLOWED TO STORED FROZEN FOOD. MUST REPLACE WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST KIT FOR THE 3 COMPARTMENT SINK SANITIZER(CHLORINE). INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 .
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SLOW DRAINING OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR TO HAVE A WELL A WELL DRAINING SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • UNISEX WASHROOM WASTE RECEPTACLES MUST HAVE A LID/COVER FOR FEMININE ITEMS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SEALED THE GAP AROUND THE PIPES INSIDE THE WASHROOM HALL WAY BY THE EXIT DOOR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • TILES ON FLOOR, IN FRONT WAITING AREA , HAVE GAPS . MUST REPAIR OR REPLACE TILES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE REFRIGERATOR THERMOMETERS.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    5 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • All food establishments shall be provided with an adequate supply of hot and cold water under pressure properly connected to the city water supply. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE
    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • In food establishments, there shall be adequate sewage and waste water disposal facilities that comply with all the requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago. MUST PROVIDE GREASE TRAP UNDER 3COMPARTMENT SINK; MUST PROVIDE MOPSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACKFLOW PREVENTOR DEVICE
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. MUST PROPERLY SEAL DOORS,INSTALL WEATHER STRIP AT THE BOTTOM OF ENTRANCE AND REAR DOOS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. DRAINBOARD /RACKS MUST BE PROVIDED IN 3 COMPARTMENT SINK; SPLASHGUARD MUST BE PROVIDED BETWEEN HANDSINK AND 3 COMPARTMENT SINK AND MOPSINK
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. TOILET DOOR MUST BE PROVIDED WITH SELF CLOSING DEVICE

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