O2's Tap House & Grill
11066 156 Street NW Edmonton AB T5P 4M8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
7 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sac à dos observé sur le dessus de la boîte de la zone de distribution pop. Veuillez conserver vos effets personnels dans la zone désignée.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Preuves possibles d'excréments de souris - étagères de bureaux - étagères vidées mais observées quelques excréments de souris sur le sol. -Boîtier par grand bol mélangeur
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'est disponible pour examen au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En attente de 2024 - 11-06 -> Voyage météorologique nécessaire pour la porte à l'avant de la maison près de la cuisine. Grandes ouvertures notées au bas de la porte.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez transmettre un certificat de salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Baseboard par grand bol mélangeur déplacé s'il vous plaît fixer et le couvercle léger par zone de plat fissurés s'il vous plaît remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyage supplémentaire: Machine à glace de cuisine: surface intérieure autour du bac observé pour avoir une certaine accumulation. S'il vous plaît nettoyer. Refroidisseur à l'intérieur de la ligne de prép, particulièrement à l'arrière et la surface en acier inoxydable environnant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
8 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Observé une bouteille de pulvérisation non étiquetée à l'arrière de la cuisine. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques/nettoyants sont étiquetés en tant que tels et entreposés sous la surface du plat.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Observé env. 12-13 sacs de taille moyenne pleins d'ailes de poulet dégelant dans une piscine d'eau dans des éviers par la porte arrière. Assurez-vous que le dégel se fasse dans la glacière, sous l'eau froide courante et ou faites cuire à partir de congelé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pencher à la main par l'entrée de la cuisine sans serviettes en papier. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage sont équipées d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Drops de souris notés - Corner par distributeur pop (cuisine)- Coin par grand mélangeur- Coins par porte arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Voyage météorologique nécessaire pour la porte à l'avant de la maison près de la cuisine. Grandes ouvertures notées au bas de la porte.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez transmettre un certificat de salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Couverture lumineuse ou barrière de protection requise pour l'aire de stockage arrière des ampoules.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire pour les articles/zones suivants- Racks en marche dans le refroidisseur- Surfaces en acier inoxydable pour refroidisseurs prép dans la ligne de cuisson- Surfaces en acier inoxydable entourant la ligne de cuisson (comme l'espace stockant des casseroles supplémentaires) Chariot de magasin noir... Mettre en marche et ou nettoyer les casseroles de bus utilisées pour ranger les vaisselles et les ustensiles propres
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez transmettre un certificat de salubrité des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle 0ppm de chlore (assainissement) - vérifié 3X.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Observé quelques souris (petites) tombant dans un coin en face du grand four.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez transmettre un certificat de salubrité des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle 0ppm de chlore (assainissement) - vérifié 3X.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Observé quelques souris (petites) tombant dans un coin en face du grand four.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez transmettre un certificat de salubrité des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Scelle autour d'un couple de refroidisseurs de préparation en ligne de cuisson lâche et ou les portes ne fermant pas correctement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?