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Eduplay Academy Mayfield Daycare and OSC - Kitchen

11082 156 Street NW Edmonton AB T5P 4M8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eduplay Academy Mayfield Daycare and OSC - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 janvier 2024. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 25 janvier 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 janvier 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que le désinfectant était en cours d'exécution avant que le bouton prêt ne soit allumé. La durée de la course était de 62C. Tout le personnel doit être conscient que le désinfectant ne peut pas faire la vaisselle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde disponibleAssurez-vous qu'un thermomètre à sonde est disponible pour vérifier la température des aliments.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • • Le désinfectant pour les surfaces n'a pas été étiqueté (corrigé)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • • Pas de thermomètre dans le réfrigérateur de cuisine (corrigé) – assurez-vous que toutes les franges ont des thermomètres vérifier les températures à l'heure d'ouverture et de fermeture.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • • La machine d'assainissement n'était pas allumée, les éviers et l'évier étaient pleins de plats. Le chef n'a pas pu démontrer sa compréhension de ce qui était discuté. Assurez-vous que le désinfectant est prêt pour les plats afin de réduire l'encombrement des articles sales dans les éviers / comptoir. Il doit atteindre la température (lumière verte) avant de courir les plats
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Évier à main non étiqueté comme tel et rempli de plats – Évier à main étiqueté et garder en réserve. 2. Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas. Serviettes en vrac en papier. - réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des gouttes de souris dans les placards inférieurs. Stations d'appât notées.- La cuisine doit être examinée quotidiennement pour détecter les infestations. Le placement d'appâts peut éradiquer la vermine qui y accède, mais les points d'entrée doivent aussi être traités (beaucoup d'ouvertures autour de tuyaux et d'ouvertures dans les planchers d'armoire notés, la porte arrière était ouverte, etc.). Les gouttes doivent être nettoyées et désinfectées immédiatement si elles sont notées.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Il n'y avait pas d'espace de préparation de nourriture propre et encombré. Tous les comptoirs étaient couverts d'articles alimentaires, de stockage, d'appareils. Planifiez une zone de préparation de nourriture loin du flux de plats sales. La zone doit être facile à nettoyer & sans encombre. L'installation d'un plus grand stockage aérien libérerait un espace de comptoir.

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