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Fas Gas 40002 - Food

5107 50 Street Innisfail AB T4G 1L9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fas Gas 40002 - Food a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mars 2026. La dernière inspection, le 5 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilise un désinfectant à l'ammonium quaternaire (Quat); toutefois, il n'y avait pas de bandes d'essai pour confirmer que la concentration efficace demeure entre 200 et 400 ppm. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai, comme QT-10 ou QT-40, sont acquises et utilisées régulièrement pour confirmer l'efficacité des désinfectants et qu'elles demeurent dans la plage de 200 à 400 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains à l'intérieur du magasin était accessible, a fourni de l'eau chaude et a été rempli de savon et de serviettes en papier.---L'évier de lavage des mains à l'arrière de la pièce a été rempli de savon; cependant, le distributeur de serviettes en papier était vide et l'opérateur n'a pas pu le remplir. S'il vous plaît assurez-vous que le distributeur de papier est stocké afin que l'évier de lavage à la main peut être utilisé pour faciliter des procédures de lavage à la main efficaces au besoin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure du côté droit de l'immeuble (côté droit face à l'arrière du magasin depuis l'entrée) n'a pas formé un joint serré avec la porte et le plancher. La porte d'entrée avant n'a pas non plus formé de joint serré en position complètement fermée. S'il vous plaît assurez-vous que les balayages des portes et les étranglements sont installés de sorte que les portes forment un joint serré, où aucune lumière extérieure est visible entre les portes, les cadres, et le plancher, pour empêcher l'entrée possible de parasites.

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