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ONE STOP SHOP

206 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

ONE STOP SHOP a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 décembre 2011. La dernière inspection, le 8 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 septembre 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 35 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2016. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT ARRÊTER DE LA GRANDE PARAGRAPHE A 3 COMPARTMENT SINK DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'EAR ET DOIVENT ARRÊTER LE CONSEIL DE CUTING DANS LA ZONE DE PRÉPARATION,AUSSI OUVERT DARK DEP SEAMS,INSTRUCTE AU CONSEIL DE CUTING DE REMPLACEMENT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DOIT ÉGALEMENT ET SANITER L'EXTÉRIEUR DU RACK DE KNIFE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE L'EAR, ET L'INTERIEUR DE LA COOLEUR POP REACH-IN DE SPILLES POP SUR LE FEU, INSTRUCTE AU FEUILLE ET AU MATÉRIEL PRINCIPAL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIT FERMER LES FANS À L'EXPOSITION DE LA COLLERINE DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DOIVENT PROVIDER LES COUVERTURES DE LA LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE ET DE L'ARRIÈRE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • : MISSING ONE DRAIN STOPPER AT THE 3 COM,PARTMENT SIMK.MUST PROVIDE DRAIN STOPPER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÉLIMINER LE CLUTTRE D'ENTREPRISE LA TABLE DE PRÉPARATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION AÉRIENNE, POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE RODENT
  3. Toiles

    7 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • DOIT PROVIDER LES TESTS CHIMIQUES POUR ESSAIER LA RENFORCEMENT DU SANITIZEUR, QUAND LE SANITAIRE EST UTILISÉ POUR LA LAISSE, LA RINE ET LE SANITIZE, INSTRUMÉ POUR PROVIDER LES TESTS CHIMIQUES, VIOLATION SÉRIEUX 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT ARRÊTER DE LA GRANDE PARAGRAPHE A 3 COMPARTMENT SINK DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'EAR ET DOIVENT ARRÊTER LE CONSEIL DE CUTING DANS LA ZONE DE PRÉPARATION,AUSSI OUVERT DARK DEP SEAMS,INSTRUCTE AU CONSEIL DE CUTING DE REMPLACEMENT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DOIT ÉGALEMENT ET SANITER L'EXTÉRIEUR DU RACK DE KNIFE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE L'EAR, ET L'INTERIEUR DE LA COOLEUR POP REACH-IN DE SPILLES POP SUR LE FEU, INSTRUCTE AU FEUILLE ET AU MATÉRIEL PRINCIPAL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIT FERMER LES FANS À L'EXPOSITION DE LA COLLERINE DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DOIVENT PROVIDER LES COUVERTURES DE LA LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE ET DE L'ARRIÈRE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSANT UN STOPPER DE DRAIN À L'EXTÉRIEUR 3 COM,PARTMENT SIMK.MUST PROVIDE DRAIN STOPPER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÉLIMINER LE CLUTTRE D'ENTREPRISE LA TABLE DE PRÉPARATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION AÉRIENNE, POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE RODENT
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PRESSION DE L'EAU VIVANTE À L'ÉCOLE DE LA WASHROOM.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATION(S) DU(DES) MINOR(S) PRÉCÉDENT(S)NON CORRECTE(S) DU RAPPORT D'INSPECTION N° 1385616 DATÉ:09/16/2014 AVEC CORRECTION PAR DATE:10/15/2014. 10/15/2014 33 Inspecteur Commentaires: Inspecteur Commentaires: DOIVENT FIGURER LE DEBRI DES ALIMENTS DE LA MATIERE, DE LA MACHINE DE SAW, DE LA MACHINE DE KNIFE, DE LA MATIERE DE SERVICE, DE L'UNITÉ DE FEUILLEMENT, DE LA GLASSE SUR LES PRÉMISES 10/15/2014 34 Inspecteur Commentaires: Inspecteur Commentaires: DOIVENT FLORER UN GRAND TRAITEMENT À 3 COMPARTMENT SINK 10/15/2014 35 Inspecteur Commentaires: Inspecteur Commentaires: DOIVENT SEUER LES OUVERTURES APRÈS LES POISSONS SE RENFORCANT DANS LA ZONE DE STOCKAGE RAPIDE 10/15/2014 36 Commentaires de l'inspecteur: Commentaires de l'inspecteur: 10/15/2014 38 Inspecteur Commentaires : DOIVENT PROMOUVOIR L'HÔTEL DE VENTILATION SUR MINI TABLEAU TOP GRILL,2- TABLEAU TOP DEEP FRYERS BEHIND FRONT SERVICE COUNTER OU REMISE UN ÉQUIPEMENT DE PRÉMISES 10/15/2014. DOIVENT CORRECTER TOUTES LES VIOLATIONS AU MOMENT DU 12/19/14 ET DE LA MAINTENANTE. VIOLATION SÉRIEUX 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LES CONSEILS D'ADMINISTRATION AVEC DU SANG, LES GIROFLES DARKS DOIVENT ÊTRE MANDÉS OU REPLAQUÉS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT REMERER LE NAISSANCE D'EAU À LA PIE DE DRAIN BÉNÉATH L'HANDSINQUE EXPOSÉE A L'ÉGARD DE LA MACHINE ET DE LA CONTENTION.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • DOIT PROVIDER ET MAINTENIR UN THERMOMÈTRE VISIBLE INSIDER LA VALEUR ET LA MAINTENANTE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉLIMINER LES CONDITIONS CLUTTERES INSCRIRE LA CHAMBRE D'EAU ET MAINTENANT.
  7. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Commentaires de l'inspecteur: Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT REMBOURSER LA PARTIE INTÉRIEURE DE LA MACHINE DE LA VUE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Commentaires de l'inspecteur : Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FAIRE DU DEBRI ALIMENTAIRE DE LA VIANDE, DE LA MACHINE DE SAW, DE LA MACHINE DE GRINDER, DE LA CADY DE KNIFE, DE L'UNITÉ DE FLACON DE SERVICE, DE LA GLASSE SUR LES PRÉMISES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Commentaires de l'inspecteur: Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT FLORER UN GRAND PARAGRAPHE À 3 COMPARTMENT SINK
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Commentaires de l'inspecteur : Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT SERRE DES OUVERTURES A L'ARRÊT DE POISSONS EN CÔTEMENT LORSQUE LES BESOINS ET DANS LA ZONE DE STOCKAGE RAPIDE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Commentaires de l'inspecteur: Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT FAIRE DES INSECTES DE MORT DE LUMIÈRE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT PROMOUVOIR L'HÔTEL DE VENTILATION SUR MINI TABLEAU TOP GRILL,2- TABLEAU TOP DEEP FRYERS BEHIND FRONT SERVICE COUNTER OU REMISE DES ÉQUIPEMENTS DE PREMISES.
  8. Plainte abrégée

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PREUVE OBSERVÉE DE PLUS DE 75 PETITS FLIES VIVANTES FIGURANT SUR LES PRÉMISES ARRIÈRES, SUR LES WALLS ET LES BOÎTES DANS LA ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS ARRIÈRES ET DE 8 FLIES VIVANTES DE GRANDS FLIES, 3-RODENTES ET DANS LE FRONTIER DE PALLETS ET D'OUVERTURE DE POSION DANS LES MÊMES ZONES
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR DE LA ZONE DE GARAGE ET DE LOT DE PARCAGE NON MAINTENANT.OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR DE LA ZONE DE GARAGE ET À L'EXTÉRIEUR DE LA LOT DE PARCAGE, UN MONTANT MASSIF DE TRASH ET DE DEBRI SUR LA LOT DE PARCAGE (CHIP BAGS, CANS ET LOTS PLASTIQUES DE JUICE ET POP, CANDY WRAPPERS,ETC.) TOUTES LES SEMAINES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ALLONGE DE LOT TROIS BRACHES LIÉES DANS LE CORNER DE LOT.MUST EMMOVE,CLEAN ET PRINCIPAL. (SÉRIEUX 7-38-020).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVÉ AUCUN MANAGER DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉ SUR LA DOUZIÈME HEURE (BOURGE DE COOKE, BEF ITALIEN, CORN) EST PRÉPARÉ, CONSERVÉ ET MAINTENANT À CE TEMPS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER LA PARTIE INTÉRIEURE DE LA MACHINE VUE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIT FAIRE DE LA DEBRI DE L'ALIMENTATION DE LA VIANDE, DE LA MACHINE DE SAW, DE LA MACHINE DE GRINDER, DE LA CADDY DE KNIFE, DE L'UNITÉ DE SERVICE, DE LA GLASSE SUR LES LIMITES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FLORER LE GRAND PARAGRAPHE À 3 COMPARTEMENTS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT SERER LES OUVERTURES A L'ARRÊT DES POISSONS EN CÔTIÈRE DANS LA ZONE DE STOCKAGE RAPIDE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT INSCRIRE DES MORTS DE LUMIÈRES
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIT PROVIDER L'HÔTE DE VENTILATION SUR LE MINI TABLEAU TOP GRILL,2- TABLEAU TOP FERMETURES DURABLES A L'AVENIR DE L'ÉQUIPEMENT DE SERVICE OU DE L'ÉLIMINATION DES PREMISES.
  9. Feu de plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIT REMBOURSER LA PARTIE INTÉRIEURE DE LA MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEBRI DE L'ALIMENTAIRE D'ÉCRAN DE VIANDE, DE MACHINE DE SAW, DE MACHINE DE GRINDER, DE CADY DE KNIFE, D'UN UNITÉ DE SERVICE, DE GLASSE SUR LES PRÉMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL FAUT QUE ÇA SE PASSE BIEN À 3 FOIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIVENT SERER LES OUVERTURES DANS LES PIÈCES DURABLES EN CÔTANT DANS LA ZONE DE STOCKAGE RAPIDE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL DOIT Y AVOIR DES TRACES DE MORT.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RILEACH DANS LES COOLERS, LES COOLERS DE VIANDE, LES COOLERS DE VIANDE ET LES LIBERTÉS AGRICULTURES, ET LES DEBRIS. INSTRUCTION DE DÉTAILLER TOUS LES UNITÉS ET DE SANITISER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL N'Y A PAS DE CHAMBRE À COUCHER. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DES TOURS DE CHASSE. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT DES TILES DE CONSTRUCTION.
  11. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  12. Plainte

    9 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • TEMPÉRATURE OBSERVÉE D'AMÉLIORATION DE LA PRÊTE À LA MÊME DE LUNCHEON À DELI DISPLAY COOLER COMME FREEF ROUTIER 50,6F,HOT HEAD CHEESE 49,9F-51,8F,SALAMI 49,0F-52,2F,HAM 48.7F-51,6F,TURQUIE 51.1F-52.5F.NON LOG DE TEMPÉRATURE ET DE TEMPÉRATURE DISPONIBLE DE VUE.PRODUCT A ÉTÉ DUMPÉ ET DÉNATURE À CE TEMPS.APPX 28 LBS. 115 $ (CRITIQUE 7-38-005A)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • RENOUVELLEMENT ET MAINTENANT. INSTRUMENTS POUR L'UTILISATION D'UN PIN DE PIN SUPPLÉMENTAIRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ADJACENTE NON REMBOURSÉES (CRITIQUE 7-38-030).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PREUVE OBSERVÉE DE PLUS DE 25 FLIES VIVANTES DE CHAMBRE FLICANT ARRIÈRE,ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS SERREUSES.AUSSI PLUS DE 75 DROPPEMENTS DE MOUSSE SERREUSES DANS LA CHAMBRE DE TANQUE D'EAU HOT,ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS SERREUSES,ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS SERREUSES.AUSSI OUVERTURE DE LA POISSON RODENTE DANS UNE BOÎTE CONSERVÉE DANS LA CHAMBRE DE STOCK DES ALIMENTS SERREUSES.AUSSI N'EST PAS RODENTE DE STOCK DES ALIMENTS SERREUSES,ZONE DE STOCK DES ALIMENTS SERREUSES.AUSSI OUVERTURE DE LA POISSANCE RODENTE DANS UNE BOÎTE DE STOCK DES ALIMENTS SERUSES OU APRÈS LE 7/31/12
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIS REMPLACER LE CONSEIL D'ADMINISTRATION, MISER FANGUARD COUVERTURE EN PORTEE EN LIBRE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUSTE CLEAN SLUSHI MACHINE, CABINET INFÉRIEUR À SLUSHI MACHINE, UNITÉ DE DÉPLACEMENT DE LA MATIÈRE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL FAUT QUE LES FLOTS S'ÉTEIGNENT, QU'ILS SE DÉFONCENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • IL FAUT SCELLER LES OUVERTURES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE PIP AU MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • IL FAUT ÉVACUER, ORGANISER, ABATTRE DES OBJETS DE FLOT.
  13. Réinspection des licences

    0 infraction

  14. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Commentaires de l'inspecteur : Tout l'équipement et les ustensiles de contact pour les denrées alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et être en bon état. DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LE CONSEIL DE COUVERTURE DE WORN DOOR GASKETS SUR REACH IN COOLER,RUSTIE DE FANGUARD ET UNITÉS EN REACH IN LIBREZER,WALK IN COOLER,FREEZER & DELI DISPLAY UNITE,SALES FLOOR.MUST PROVIDE STOPPERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Commentaires de l'inspecteur: Toutes les surfaces de contact avec les aliments et non-aliments de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. DOIT VENDRE LA MACHINE, LA MATIERE, LES FREEZERS, TOUS LES UNITÉS D'ÉCLAIRAGE ET DE DÉPLACEMENT, LA MACHINE DE SLUSHIE, LES NIVEAUX DE POP, LES VÉHICULES D'VENTILATION, LES DISCOURS DE LUMIÈRE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Commentaires de l'inspecteur : Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer, et être tenus propres et en bon état. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER DES TEMPS DE FLORATION DAMAGÉS DANS LA CHAMBRE DE TOLET, CONCRET DE BROKEN À LA GUERRE À COOLER.MUST FLOOR DE CLEAN À LA GUERRE À LA GUERRE À COOLER & FREEZER, FLOOR DRAINS.MUST REMOUVRIR ICE CONSTITUER DE FLOOR À LA GUERRE À LA GUERRE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Commentaires de l'inspecteur : Les murs et les plafonds doivent être en bon état et facilement nettoyés. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LES TILES DE CÔTEMENT ET DE CÔTEMENT, LES BASES DE CÔT, LA PORTE DE PORTE DE PORTE DE PORTE DE FEU.SEAL WALL BEHIND SERVICE COUNTER & OPENINGS A ROUTE PIPES & WIRS.MUST CLEAN WALLS OÙ IL EST NÉCESSÉ.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Commentaires de l'inspecteur : Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds. Provide Thermometer pour les mangeurs de nourriture..
  15. Licence

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Tous les équipements et ustensiles de contact alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et doivent être en bon état. DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LE CONSEIL DE COUVERTURE DE WORN DOOR GASKETS SUR REACH IN COOLER,RUSTIE DE FANGUARD ET UNITÉS EN REACH IN LIBREZER,WALK IN COOLER,FREEZER & DELI DISPLAY UNITE,SALES FLOOR.MUST PROVIDE STOPPERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et non-aliments de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. DOIT VENDRE LA MACHINE, LA MATIERE, LES FREEZERS, TOUS LES UNITÉS D'ÉCLAIRAGE ET DE DÉPLACEMENT, LA MACHINE DE SLUSHIE, LES NIVEAUX DE POP, LES VÉHICULES D'VENTILATION, LES DISCOURS DE LUMIÈRE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer, et être tenus propres et en bon état. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER DES TEMPS DE FLORATION DAMAGÉS DANS LA CHAMBRE DE TOLET, CONCRET DE BROKEN À LA GUERRE À COOLER.MUST FLOOR DE CLEAN À LA GUERRE À LA GUERRE À COOLER & FREEZER, FLOOR DRAINS.MUST REMOUVRIR ICE CONSTITUER DE FLOOR À LA GUERRE À LA GUERRE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et facilement nettoyés. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER DES TILES DE CÔTEMENT ET DE CÔTEMENT, DES BASES DE CÔT, DE LA PORTE DE PORTE DE PORTE DE FEU.SEAL WALL BEHIND SERVICE COUNTER.MUST CLEAN WALLS WHERE REQUISE.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS WHERE REQUISE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les lavabos, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, ventilés et réaménagés et correctement raccordés à l'égout conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Conseil de la santé. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA FAUCHE À L'ÉCRAN DE 3 COMP, CONNECT DRAIN LINE IN WALK IN FREEZER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds. Provide Thermometer pour les mangeurs de nourriture..
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Toutes les parties de l'établissement alimentaire et toutes les parties de la propriété utilisées pour le fonctionnement de l'établissement doivent être tenues propres et ne doivent pas produire d'odeurs offensives. DOIT ÉVÉDER ET ORGANISER LES ARTICLES EN FAVEUR ET EN FAVEUR DES WALLS EN CAS DE BESOIN.

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