ORIGINAL PHILLY'S
3019 M L KING JR WAY S, SEATTLE, WA 98144 · Restaurant (Seating 13-50)
Résumé des inspections
ORIGINAL PHILLY'S a été inspecté 50 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 25 octobre 2007. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 5 infractions.
18 des 50 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 19 fois dans 17 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple :
2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 15 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple :
4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 14 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple :
0600 - Installations de lavage des mains adéquates
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple :
3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 décembre 2023. Par exemple :
3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
50 inspections
- Inspection régulière/examen sur le terrain
5 infractions
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zones désignées utilisées
- BLEU
- 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
- BLEU
- 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
- BLEU
- 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
- BLEU
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
- ROUGE
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zones désignées utilisées
- Educational Inspection
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
1 infraction
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- Inspection régulière/examen sur le terrain
1 infraction
- 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
- ROUGE
- 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
- Inspection régulière/examen sur le terrain
1 infraction
- 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
- ROUGE
- 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
- Inspection régulière/examen sur le terrain
3 infractions
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
- BLEU
- 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
- BLEU
- 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
- ROUGE
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
- Inspection régulière/examen sur le terrain
2 infractions
- 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
- BLEU
- 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
- BLEU
- 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
- Inspection régulière/examen sur le terrain
2 infractions
- 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
- BLEU
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
- BLEU
- 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
- Inspection régulière/examen sur le terrain
3 infractions
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
- BLEU
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zones désignées utilisées
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
- Inspection régulière/examen sur le terrain
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
- BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
5 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
- ROUGE
- 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
- ROUGE
- 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
- ROUGE
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- Inspection régulière/examen sur le terrain
1 infraction
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection des retours
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
7 infractions
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
- BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- Inspection des retours
0 infraction
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- Inspection régulière/examen sur le terrain
8 infractions
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
- BLEU
- 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
- BLEU
- 4700 - Garbage, déchets correctement éliminés; installations...
- BLEU
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- Inspection régulière/examen sur le terrain
8 infractions
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
- BLEU
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
- ROUGE
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
- ROUGE
- 4800 - Installations...
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
6 infractions
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
- ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
- Inspection régulière/examen sur le terrain
2 infractions
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
- ROUGE
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
3 infractions
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
- BLEU
- 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
- ROUGE
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
- Inspection des retours
0 infraction
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection des retours
8 infractions
- 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
- BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
- BLEU
- 4500 - Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 1300 - Surfaces de contact avec les aliments utilisées pour...
- ROUGE
- 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
- ROUGE
- 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
- Inspection des retours
2 infractions
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 0400 - Lavé les mains au besoin
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- Inspection régulière/examen sur le terrain
6 infractions
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130° F...
- ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 0400 - Lavé les mains au besoin
- ROUGE
- 1300 - Surfaces de contact avec les aliments utilisées pour...
- ROUGE
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- 4500 - Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 0400 - Lavé les mains au besoin
- ROUGE
- 4500 - Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 4500 - Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- Inspection régulière/examen sur le terrain
2 infractions
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
6 infractions
- 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
- BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
5 infractions
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 4100 - Installations de lavage des...
- Inspection régulière/examen sur le terrain
8 infractions
- 4600 - Toilettes bien construites,...
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
- BLEU
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
- BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
- BLEU
- 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
- ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
- ROUGE
- 4600 - Toilettes bien construites,...
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
3 infractions
- 4800 - Installations...
- BLEU
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
- BLEU
- 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
- BLEU
- 4800 - Installations...
- Inspection régulière/examen sur le terrain
6 infractions
- Installations physiques correctement installées,...
- BLEU
- Plomberie de taille correcte,...
- BLEU
- Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
- BLEU
- Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
- BLEU
- Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- BLEU
- Installations de lavage de...
- BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
- Consultation/Éducation - Domaine
0 infraction
- Inspection régulière/examen sur le terrain
5 infractions
- Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
- BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
- BLEU
- Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
- BLEU
- Méthodes appropriées de dégel utilisées
- BLEU
- Usage unique et articles de service unique correctement...
- BLEU
- Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
- Inspection régulière/examen sur le terrain
4 infractions
- Installations physiques correctement installées,...
- BLEU
- Étiquetage approprié, signalisation
- BLEU
- Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
- BLEU
- Installations adéquates de lavage des mains
- ROUGE
- Installations physiques correctement installées,...
Établissements inspectés à proximité
- THE ORIGINAL PHILLY'S MOBILE TRUCK
3019 MARTIN LUTHER KING JR WAY S, Seattle, WA 98144
8 inspections
- JEWEL CAFE
2931 RAINIER AVE S, SEATTLE, WA 98144
5 inspections
- TAQUERIA EL RINCONSITO
2921 MARTIN LUTHER KING JR WAY S, SEATTLE, WA 98144
2 inspections
- THAT BROWN GIRL COOKS! LLC
2822 M L KING JR WAY S, SEATTLE, WA 98144
15 inspections
- IBEX CAFE
3219 M L KING JR WAY S, Seattle, WA 98144
46 inspections
- RAINBOW FRESH
2815 S HANFORD ST, SEATTLE, WA 98144
5 inspections
- BAKED FROM THE HART
2801 S HANFORD ST, SEATTLE, WA 98144
10 inspections
- ASLE SERVICE STATION LLC
2802 RAINIER AVE S, Seattle, WA 98144
11 inspections