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OSTERIA DE PIZZA METRO

2863 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

OSTERIA DE PIZZA METRO a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2011. La dernière inspection, le 6 juillet 2016, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2015. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD AT TOP OF KITCHEN 2 DOOR FOOD PREP COOLER WITH DEEP DARK GROOVES.INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING REQUIRES A DETAIL CLEANING SHELVINGS THROUGHOUT THE KITCHEN,HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS,SIDES OF HOT COOKING EQUIPMENTS AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENT NOT MET.INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A DRIP LEAK IN THE BOTTOM REFRIGERATION UNIT OF THE COLD-HOLDING COOLER; FOUND A CUP USED TO CATCH THE LEAKING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN REFRIGERATION UNIT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SLOW DRAINING HAND SINK IN THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR SINK AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE BROKEN GASKETS AT THE 2 DOOR COOK LINE COOLER NEAR THE STOVE,REPLACE CUTTING BOARDS WITH STAINED/DEEP CUTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UPPER PANEL OF ICE MACHINE REQUIRES A DETAIL CLEANING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR THE COFFEE EXPRESSO UNIT,ICE MACHINE.REMOVE DUSTS ACCUMLATIONS ON THE VENTILATION COVERS INSIDE THE TOILET ROOMS.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Licence

    0 infraction

  9. Licence

    0 infraction

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