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SUNSET PHO CAFFE

2856 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

SUNSET PHO CAFFE a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 avril 2019. La dernière inspection, le 24 octobre 2025, a relevé 11 infractions.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    11 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF PRODUCE STORED ON FLOOR IN REAR PREPARATION AREA. MUST PROPERLY ELEVATE ITEMS OF THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHEN FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN REAR KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY BOTTOM OF PREP TABLE LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOMS DOORS. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOMS DOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED CRACKED FLOOR TILES IN REAR FOORVPREPARATION AREA/DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REGROUT FLOOR THROUGHOUT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON WALLS BEHIND DISHWASHING AREA AND UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION VENTS AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATION FROM EMPLOYEES. INSTRUCTED THAT ALL THE EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST COMPLY WITH FOOD HANDLERS TRAINING BY FOOD HANDLING REGULATIONS.
  2. Toiles

    16 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER NOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SOUPS, RICE, CHICKEN, BEEF ETC. INSTRUCTED ABOVE TO OPERATE WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED IN THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN KITCHEN FOOD PREP AREA AND FRONT BAR AREA. MANAGER PROVIDED HAND SOAP DURING INSPECTION INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES AND MUST MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND PAPER TOWELS OR HAND DRYING DEVICES NEAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL TIMES AT ALL HAND WASHING SINKS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).NO CITATION ISSUED. CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF PRODUCE STORED ON FLOOR IN REAR PREPARATION AREA. MUST PROPERLY ELEVATE ITEMS OF THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHEN FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN REAR KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY BOTTOM OF PREP TABLE LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIP KIT ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION TO TEST THE CONCENTRATION OF SANITIZER IN 3-COMPARTMENT SINK AND LOW TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOMS DOORS. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOMS DOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED CRACKED FLOOR TILES IN REAR FOORVPREPARATION AREA/DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REGROUT FLOOR THROUGHOUT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON WALLS BEHIND DISHWASHING AREA AND UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION VENTS AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATION FROM EMPLOYEES. INSTRUCTED THAT ALL THE EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST COMPLY WITH FOOD HANDLERS TRAINING BY FOOD HANDLING REGULATIONS.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED THROUGHOUT. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 5 LIVE SMALL FLIES AT BAR AND 10 LIVE SMALL FLIES AT DISHWAS AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALL INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED METAL ICE SCOOP IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOP.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON ALL SHELVES AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AT PREP AREAS AND INSIDE BAR GUN HOLDERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED THROUGHOUT. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    6 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER BETWEEN USE. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Equipment MUST PROVIDE PROPER SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SOME CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • BOTH WASHROOM DOORS NOT SELF CLOSING,INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR BROKEN CEILING WALL ABOVE THE SODA BOXES IN BASEMENT AREA. BRICK WALLS IN STORAGE AREA IN BASEMENT CRUMBLES TO THE TOUCH RELEASING WHITE DRY SUBSTANCE TO FLOOR.REPAIR ISSUE.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL MISSING GROUT BETWEEN FLOOR TILES IN THE KITCHEN AND DISHROOM.REPAIR. MISSING FLOOR TILES UNDER COOKING EQUIPMENT,SOUTH-WEST CORNER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AND DISH ROOM, SPECIALLY BEHIND EQUIPMENT AND CORNERS.CLEAN AND MAINTAIN
  8. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12: ANY ITEMS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH COMMON NAME
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12: UTENSILS MUST BE STORED INVERTED WITH HANDLE UP TO MINIMIZE CONTAMINATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-102.11: REMOVE ALL BROKEN AND CHIPPED COOKING SPATULAS FROM PREMISES.REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11: BROKEN RUBBER GASKET INSIDE WHITE REACH-IN FREEZER AT REAR AREA BY THE STAIRCASE. REPAIR/REPLACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LEAKING PIPE UNDER THE HANDWASHING SINK IN PREP AREA,REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: PROVIDE COVER AT RECEPTACLES INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: BROKEN WALLS, CEILING AND FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANBLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11: PROTECTIVE LIGHT SHIELD WITH EXCESS GRIME,INSECT ETC.(REAR DISH ROOM)CLEAN AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  9. Toiles

    12 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • HIGH TEMP DISH MACHINE AT REAR PREP AREA NOT MAINTAINING 160F. INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION", DO NOT USE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ANY ITEMS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH COMMON NAME
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WE OBSERVED OVER 40 RAT DROPPINGS AT NORTH-WEST CORNER IN BASEMENT STORAGE AREA.ALSO 10 DROPPINGS UNDER THE BASEMENT STAIRCASE.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION:7-38-020(A),CITATION ISSUED
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • UTENSILS MUST BE STORED INVERTED WITH HANDLE UP TO MINIMIZE CONTAMINATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REMOVE ALL BROKEN AND CHIPPED COOKING SPATULAS FROM PREMISES.REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE WHITE REACH-IN FREEZER AT REAR AREA BY THE STAIRCASE. REPAIR/REPLACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DUCT TAPE AS MEANS OF REPAIR AT WATER SPRAYER AT THREE COMPARTMENT SINK. NOT CLEANABLE. REMOVE.PROVIDE A EASY CLEANABLE MATERIAL
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAKING PIPE UNDER THE HANDWASHING SINK IN PREP AREA,REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • PROVIDE COVER AT RECEPTACLES INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN WALLS, CEILING AND FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANBLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • PROTECTIVE LIGHT SHIELD WITH EXCESS GRIME,INSECT ETC.(REAR DISH ROOM)CLEAN AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Toiles

    5 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED METAL ICE SCOOPS IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. MUST PROVIDE A CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOPS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REAR PREP AREA HANDWASH BOWL DRAIN PIPE LEAKING ALSO DISHWASH AREA HANDWASH BOWL FAUCET LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON ICE MACHINE WATER LINE. MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHCINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED THROUGHOUT. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR LITTERED AT BAR AND AT DISHWASH AREA BEHIND EQUIPMENT/ALONG WALLS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR AT BAR AND AT DISHWASH AREA.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des licences

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LABEL FOOD BOTTLES/CONTAINERS WITH COMMON NAME, ONCE IS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR EXIT DOOR GAP OF 1/4" AT TOP OF THE DOOR BETWEEN DOOR AND FRAME .NEED TO REPAIR
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD SHELVES WITH POROUS SURFACE AT BAR AREA UNDER THE COUNTER TOP AND IN BASEMENT,NEED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WATER SPRAYER AT THREE COMPARTMENT SINK HANGS BELOW THE TOP OF COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE A HOOK AND A TENSION SPRING TO PREVENT SPRAYER FROM HANGING TOO LOW.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NEED TO PROVIDE LIDS AT RECEPTACLE IN WASHROOMS
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • BATHROOM DOORS NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT THE DOORS AND MAINTAIN. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ROUGH, UNEVEN WALLS AND CEILING IN KITCHEN AREA WITH POROUS SURFACES. MUST REPAIR AND SEAL ALL CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT THE KITCHEN. WALLS AND CEILING IN BASEMENT AREA ARE BROKEN, AND BRICK CRUMBLES. MUST REPAIR, SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE. FLOOR TILES IN THE KITCHEN IN NEED OF CLEANING AND MUST RE-GROUT FLOOR THROUGHOUT. BASEMENT FLOOR SURFACE NOT SMOOTH AND CLEANABLE. MUST REPAIR. REPLACE MISSING FLOOR TILES AT FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNEVEN SPRAY FOAM SEALANT AT WALL BY THE WALL FAN ABOVE THE REAR EXIT DOOR,MUST REMOVE AND RE-APPLY.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CONCRETE COVING IN DISH ROOM IS IN POOR REPAIR AND NOT CLEANABLE. MUST REPAIR OR REPLACE TO BE EASILY CLEANABLE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT À PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION DE TOUTES LES PERSONNES AVEC LA CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA FORMATION D'ALLERGÈNE ET À MAINTENIR.
  14. Licence

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SINK INSTALLED AT MAIN KITCHEN AND WAITER FOOD SERVICE AREAS. INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK THAT IS EASILY ACCESSIBLE FOR BOTH MENTIONED AREAS, OR INSTALL HAND WASHING SINK IN EACH AREA (KITCHEN AND WAITER AREA). MUST PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION:7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LABEL FOOD BOTTLES/CONTAINERS WITH COMMON NAME, ONCE IS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR EXIT DOOR GAP OF 1/4" AT TOP OF THE DOOR BETWEEN DOOR AND FRAME .NEED TO REPAIR
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD SHELVES WITH POROUS SURFACE AT BAR AREA UNDER THE COUNTER TOP AND IN BASEMENT,NEED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH TO IMMERSE THE LARGEST POT ON SITE,INSTRUCTED TO REMOVE POTS,OR PROVIDE PROCEDURE ON WASH-RINSE AND SANITIZE LARGE POTS. PRIORITY FOUNDATION:7-38-025,NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WATER SPRAYER AT THREE COMPARTMENT SINK HANGS BELOW THE TOP OF COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE A HOOK AND A TENSION SPRING TO PREVENT SPRAYER FROM HANGING TOO LOW.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • BATHROOM DOORS NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT THE DOORS AND MAINTAIN. -
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NEED TO PROVIDE LIDS AT RECEPTACLE IN WASHROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ROUGH, UNEVEN WALLS AND CEILING IN KITCHEN AREA WITH POROUS SURFACES. MUST REPAIR AND SEAL ALL CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT THE KITCHEN. WALLS AND CEILING IN BASEMENT AREA ARE BROKEN, AND BRICK CRUMBLES. MUST REPAIR, SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE. FLOOR TILES IN THE KITCHEN IN NEED OF CLEANING AND MUST RE-GROUT FLOOR THROUGHOUT. BASEMENT FLOOR SURFACE NOT SMOOTH AND CLEANABLE. MUST REPAIR. REPLACE MISSING FLOOR TILES AT FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CONCRETE COVING IN DISH ROOM IS IN POOR REPAIR AND NOT CLEANABLE. MUST REPAIR OR REPLACE TO BE EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNEVEN SPRAY FOAM SEALANT AT WALL BY THE WALL FAN ABOVE THE REAR EXIT DOOR,MUST REMOVE AND RE-APPLY.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT À PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION DE TOUTES LES PERSONNES AVEC LA CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA FORMATION D'ALLERGÈNE ET À MAINTENIR.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • NO "NO SMOKING" SIGNS POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND POST REQUIRED SIGNS AT EACH ENTRANCE-FRONT AND REAR.
  15. Licence

    0 infraction

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