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Our Village Childcare - Food

9601 96 Street Wembley AB T0H 3S0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les éponges utilisées sont près de l'évier. S'assurer que les éponges utilisées sont éliminées après utilisation, car ces produits sont poreux et impurs. Les éponges ont été jetées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères blanches nécessitent un nettoyage mineur. Assurez-vous que toutes les étagères sont entretenues dans un état propre et sanitaire. L'opérateur a nettoyé les étagères.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Première citation: 2025-06-25 Le haut du poêle sert de rangement pour les assiettes. L'opérateur a enlevé les plaques. Assurez-vous que la plaque de cuisson n'est pas utilisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Première citation: 2025-06-25 Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: Les étagères... Le tabouretOperator a nettoyé les étagères et retiré le tabouret des locaux de la cuisine. S'assurer que les zones suivantes sont nettoyées et dans un état sanitaire en tout temps.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La cuisine n'avait pas de solution désinfectante. Assurez-vous qu'une solution de désinfection est toujours disponible dans la cuisine. Le personnel a fourni une solution d'assainissement quaternaire et a été testé pour être une concentration adéquate de 200ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les oeufs sont au-dessus des fruits au réfrigérateur. - Le personnel a changé la position des œufs pour la dernière étagère au réfrigérateur. - S'assurer que des articles comme les œufs, la viande est stockée sous des articles comme les légumes et les fruits pour éviter la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper est teintée et a des lignes brunes. Le haut du poêle sert de rangement pour la plaque. La spatule verte au citron est en mauvais état. Le bol rectangulaire est teinté et pas en bon état. -Assurez-vous que la planche à découper soit remplacée ou déposée. - La plaque de cuisson n'est pas utilisée. La spatule et le bol rectangulaire sont réparés ou remplacés, et tout l'équipement alimentaire est entretenu en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: Le four... Les étagères... Le grille pain... Le tabouretS'assurer que les zones suivantes sont nettoyées et dans un état sanitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il manque des bandes d'essai à quat. Assurez-vous de disposer en tout temps de bandes d'essai QUAT pour vérifier la concentration du désinfectant QUAT.