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PALETERIA EL SABOR DE MEXICO INC.

1639 W 18TH ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

PALETERIA EL SABOR DE MEXICO INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 janvier 2011. La dernière inspection, le 6 février 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS OBSERVÉS (PALETES, ALIMENTS DE POULET) À VENDRE SANS LABELS CONTENANT LE NOM DU PRODUIT, LES INGRÉDIENTS ET LA DATE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES LABELS ET LES MAINTENANTS.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • L'INTÉRIEUR DE L'AIRE DE PRÉPA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PROVIDEZ LA ZONE SÉPARÉE POUR LES COMPLÉMENTS DE CLASSEMENT.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RÉPLIQUEZ LE GÂCHIS À LA PORTE 3 ET MAINTENEZ. PAS D'EMBRANCHEMENT À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE EXPOSÉE À LA SUITE DE 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTE POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • IL N'Y A PAS D'INCONVÉNIENT À LA PRÉVENTION À ICE MAKER. PROVIDE ET MAINTENANT 3 STOPPERS DE TRAVAIL ADEQUATE POUR LES 3 STOPPERS COMPARTMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LA ZONE DE BASE ET LA PRINCIPALE ZONE DE BASE ET ÉLIMINER LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES DUS AU HARBORAGE POTENTIEL DES PESTS.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • J'AI BESOIN D'ENLEVER LA CARAPACE ET LE FEU DES FOURS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • IL A BESOIN D'ALLER À L'INTÉRIEUR DE LA SALLE DE REPASSAGE.
  6. Licence

    0 infraction

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