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PAPA SANTIAGOS PIZZERIA

4045 W 47TH ST, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

PAPA SANTIAGOS PIZZERIA a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 octobre 2016. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 octobre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • BOTH HANDWASH SINKS NOT ACCESSIBLE, EQUIPMENT IN BASIN OF SINKS. INSTD TO HAVE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION. EQUIPMENT WAS REMOVED FROM BASINS DURING INSPECTION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASH SINK BASEMENT PREP AREA. INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED. PAPER TOWELS WERE PROVIDED DURING INSPECTION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND ALONG WALLBASE IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED CARDBOARD ON MULTIPLE SHELVES IN THE DRY STORAGE AREA IN THE BASEMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD AND MAINTAIN IT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED BUILD-UP OF SPILLAGE AND RESIDUE ON INTERIORS AND DOORS OF COLD HOLD UNITS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND UNUSED EQUIPMENT IN BASE STORAGE/PREP AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED MULTIPLE AREAS ALONG THE BASEBOARD OF THE WALL TO HAVE HOLES IN THE BASEMENT PREP AREA. OBSERVED HOLES IN THE FURNACE ROOM CONCRETE FLOOR.INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR ALL AREAS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED BLOWN LIGHT IN HOOD VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE REPLACE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 80 MOUSE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT THE BASEMENT PREP/DRY STORAGE AREA IN THE FOLLOWING: BEHIND THE DOOR, ON CARDBOARD COVERING SHELVING, IN THE CORNER OF THE DRY STORAGE ROOM, IN THE FURNACE ROOM AROUND THE PERIMETER(BEHIND DOORS STORED), AND BESIDE THE PREP TABLE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS, AND INFORM PEST CONTROL SERVICE OF ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD ON MULTIPLE SHELVES IN THE DRY STORAGE AREA IN THE BASEMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD AND MAINTAIN IT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF SPILLAGE AND RESIDUE ON INTERIORS AND DOORS OF COLD HOLD UNITS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNUSED EQUIPMENT IN BASE STORAGE/PREP AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE AREAS ALONG BASEBOARD OF WALL TO HAVE HOLES IN BASEMENT PREP AREA. OBSERVED HOLES IN FURNACE ROOM CONCRETE FLOOR.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR ALL AREAS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BLOWN LIGHT IN HOOD VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE REPLACE AND MAINTAIN.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SEE 60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 6/9/22 REPORT 2557059 NOT CORRECTED. 58 2-102.13: **C** Allergen Training OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  9. Toiles

    14 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN MOST COOLERS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED MULTI-USE UTENSILS HANGING ON HOOKS ABOVE MOP SINK.MUST STORE PROPERLY TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT PREMISES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FLOUR AND FOOD DEBRIS FROM ROLLING CARTS,PREP COOLERS,REACH IN FREEZERS,PREP TABLES,FRYER CABINETS,GRILL TABLE,MEAT SLICER,FLOOR MIXER,ALL SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK IN 1ST FL. PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID FOR GARBAGE CAN IN UNISEX TOILET ROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL BASES IN BASEMENT PREP AREA,DAMAGED FLOOR TILE IN 1ST FL. PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND FOOD SPLATTER FROM WALLS AND CEILINGS IN PREP AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND FOOD FROM FLOORS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES THROUGHOUT PREMISES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DEBRIS DOIT ÉLIMINER DES FILTS À L'HÔTE DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETERS IN COOLERS IN BASEMENT. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXIT DOOR. NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  11. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINKS IN BOTH PREP AREAS NOT ACCESSIBLE, UNCLEAN UTENSILS IN BASINS OF SINKS. INSTD TO REMOVE AND HAVE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS STAINED AND WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. CITATION ISSUED
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN DESIGNATE AREA.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SEE 60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9/20/2018 REPORT 2222659: PA 100-0367 NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND PROVIDE VERIFICATION FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  13. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO EMPLOYEE FOOD HANDLER POLICY. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2.501.11 NO PROCEDURE IN PLACE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN BASEMENT PREP AREA. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 ALL CUTTING BOARDS WORN AND WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 CLUTTER, UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT STORAGE AREAS. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) TOILET ROOM DOOR NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND PROVIDE VERIFICATION FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS
  14. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NEW RAW WOOD STORAGE SHELVES BEHIND COUNTER, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FRONT AND BEHIND COUNTER COOLERS INTERIOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO CLEAN AND SANITIZE DOUGH ROLLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER ON THE SIDE OF THE UPRIGHT FREEZER, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  15. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR HOSE CONNECTION. USE OF WATER HOSE PROHIBITED IN THE ABSENCE OF AN AIR GAP.
  16. Licence

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN THE BASEMENT WHERE DOUGH IS PREPARED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE BASEMENT. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION BY THE PUBLIC. MUST INSTALL A DOOR OR OTHER BARRIER WHERE THE COUNTERTOP ENDS THAT EXTENDS TO THE EXTERIOR WALL THAT PREVENTS THE PUBLIC FROM ACCESSING THE FOOD PREP AREA. ALSO MUST INSTALL A SNEEZEGUARD OR OTHER TYPE OF BARRIER AT THE COUNTERTOP NEXT TO THE HOT HOLDING UNIT TO PREVENT CONTAMINATION BY THE PUBLIC. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • CHEMICAL TEST STRIPS ARE NEEDED TO MEASURE THE SANITIZER CONCENTRATION AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORING IN THE BASEMENT IS DAMAGED AND IN DISREPAIR. MUST REPAIR THE CONCRETE FLOORING IN THE BASEMENT AND COVER WITH A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. SEAL THE CONCRETE ACCESS PANEL IN THE CRAWLSPACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS IN THE BASEMENT WALLS AND CEILING. MUST SEAL ALL OPENINGS. ALL DRYWALL MUST BE COVERED OR PAINTED SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. PAINT OR SEAL THE BRICK WALL AT THE BOTTOM OF THE STAIRCASE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A METAL STEM PROBE THERMOMETER TO TAKE FOOD TEMPERATURES.

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