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PARISIS DRIVE IN

6216 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

PARISIS DRIVE IN a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 octobre 2010. La dernière inspection, le 26 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2013. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 32 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2015. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLERS. CLEAN SHAKE BLENDER TO REMOVE BUILD UP. CLEAN ALL DRINK DISPENSOR NOZZLES TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF REPAIR. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE SYRUP PUMPS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO EXTERIOR OF SHAKE MACHINE, AND ICE CREAM MACHINE, , INSTRUCTED TO CLEAN.AND CLEAN INTERIOR OF FRYER DOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENST DUSTY, INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE DUST.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO. AT THIS TIME.
  4. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUBBER GASKETS ON THE REACH IN COOLER/FREEZER AND INSIDE WALK IN COOLER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE REAR ICE MACHINE AND THE SODA MACHINE NOZZLES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOORS INSIDE THE WOODEN WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALLS THROUGH OUT-AROUND COOKING EQUIPMENT, SINKS AND IN FRONT PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND THE LIGHT SHIELD IN THE FRONT PREP AREA CRACKED. INSTRUCTED TO REPLACE SHIELD AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A HOSE ATTACHED TO THE WATER SUPPLY LINE UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE MOP NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP WHEN NOT IN USE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASH CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (SANITIZER MUST BE AT THE PROPER PPM).
  5. Toiles

    10 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND NO HOT OR TEMPERED WATER AT THE ONLY EXPOSED HAND WASHING SINK. COLD WATER AT SINK WAS AT 69.2F. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER PER CITY CODE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND THE PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1305299 DATED 05/21/2013 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: 32-INTERIOR DOOR FRAME OR ICE MACHINE AND COOLER WIRE RACKS WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REPAIR/REMOVE RUST. FRYERS LEAKING, CAUSING EXCESSIVE GREASE UNDER COOKING LINE. MUST REPAIR/REPLACE SAME. 33-IN BETWEEN FRYERS, INTERIOR BOTTOM AND WHEELS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. CLEAN SAME. INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND RUBBER GASKETS NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN. 34-REPLACE MISSING/CRACKED TILES THRU-OUT UNDER PREP TABLE AND FRONT COOKING LINE. INSTD TO HAVE SURFACES SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. FLOOR UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. FOOD DEBRIS/ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 38- 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKINGAND ALSO PIPE LEAKING UNDERNEATH. REPAIR SAME. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUBBER GASKETS ON THE REACH IN COOLER/FREEZER AND INSIDE WALK IN COOLER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE REAR ICE MACHINE AND THE SODA MACHINE NOZZLES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOORS INSIDE THE WOODEN WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALLS THROUGH OUT-AROUND COOKING EQUIPMENT, SINKS AND IN FRONT PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND THE LIGHT SHIELD IN THE FRONT PREP AREA CRACKED. INSTRUCTED TO REPLACE SHIELD AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A HOSE ATTACHED TO THE WATER SUPPLY LINE UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE MOP NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP WHEN NOT IN USE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASH CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (SANITIZER MUST BE AT THE PROPER PPM).
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR DOOR FRAME OF ICE MACHINE AND COOLER WIRE RACKS WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REPAIR/REMOVE RUST. FRYERS LEAKING, CAUSING EXCESSIVE GREASE UNDER COOKING LINE. MUST REPAIR/REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INBETWEEN FRYERS, AND INTERIOR BOTTOM AND WHEELS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATIION. CLEAN SAME. INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND RUBBER GASKETS NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING/CRACKED TILES THRU-OUT UNDER PREP TABLE AND FRONT COOKING LINE. INSTD TO HAVE SURFACES SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. FLOOR UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN, FOOD DEBRIS/ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING WRAPPED WITH WASHCLOTH AND ALSO PIPE LEAKING UNDERNEATH. REPAIR SAME.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • EXTERIOR TOP AND SIDES OF OUTSIDE GREASE CONTAINER WITH EXCESSIVE GREASE ENCRUSTED ON CONTAINER AND AROUND LID. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR DOOR FRAME OF ICE MACHINE AND COOLER WIRE RACKS WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REPAIR/REMOVE RUST. FRYERS LEAKING, CAUSING EXCESSIVE GREASE UNDER COOKING LINE. MUST REPAIR/REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INBETWEEN FRYERS, AND INTERIOR BOTTOM AND WHEELS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATIION. CLEAN SAME. INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND RUBBER GASKETS NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING/CRACKED TILES THRU-OUT UNDER PREP TABLE AND FRONT COOKING LINE. INSTD TO HAVE SURFACES SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. FLOOR UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN, FOOD DEBRIS/ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING WRAPPED WITH WASHCLOTH AND ALSO PIPE LEAKING UNDERNEATH. REPAIR SAME.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED. 1/4 IN GAP AT BOTTOM ALLOWING LIGHT TO BE AVAILABLE. EXCESSIVE FLY ACTIVITY INSIDE PREP AREA DUE TO DOORS OPEN ALLOWING FLIES TO ENTER. 6-8 FLIES INSTRUCTED TO CORRECT EXIT DOOR AND CLOSE OTHER DOORS TO ELIMINATE FLY ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED. OUTER OPENINGS NOT RODENT PROOFED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 11-18-12 INSP#225 REPORT#509435 #32 FRYERS LEAKING AT BOTTOM EXCESSIVE GREASE BUILD UP, #33 FRYERS NOT CLEAN EXCESSIVE GREASE ON SIDES, #34 FLOOR TILES MISSING UNDER COOKING LINE AND RUBBER GASKETS NOT MAINTAINED, #38 LOW PRESSURE AT HANDSINK. MUST CORRECT ALL VIOLATIONS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED. PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING, INTERIOR OF WALK IN COOLER SHELVES NOT CLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND POP BOX SET UP IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING HAS LARGE AMOUNT OF DUST THAT MUST BE REMOVED. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK P-TRAP IN NEED OF REPAIR. MUST REMOVE BUCKETS THAT ARE CATCHING WASTE WATER. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNNECESSARY MUST BE REMOVED.
  10. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRYER LEAKING AT BOTTOM, CAUSING GREASE ACCUMULATION. INSTD TO REPAIR/REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FRYERS (EXTERIOR SIDES AND INTERIOR BOTTOM), INTERIOR/EXTERIOR OF ICE MACHINE AND RUBBER GASKETS OF COOLERS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES MISSING UNDER COOKING LINE AND SOFT SERVE MACHINE. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLEANABLE SURFACE. FLOOR THRU-OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPEMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • READJUST LOOSE THRESHOLD AT BOTTOM OF REAR DOOR
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHTSHIELD AT LIGHT IN REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW PRESSURE AT HOT WATER FAUCET OF EXPOSED HANDSINK. INSTD TO REPAIR SAME.
  11. Toiles

    7 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, DIVIDER BETWEEN 1ST AND 2ND BASIN IN POOR REPAIR. INSTD TO PROPERLY REPAIR DIVIDER SO AS TO BE TIGHT FITTING AND WATER UNABLE TO FLOW BETWEEN BASINS OF SINK. INSTD TO PROPERLY WELD OR REPLACE SAME. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRYER LEAKING AT BOTTOM, CAUSING GREASE ACCUMULATION. INSTD TO REPAIR/REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FRYERS (EXTERIOR SIDES AND INTERIOR BOTTOM), INTERIOR/EXTERIOR OF ICE MACHINE AND RUBBER GASKETS OF COOLERS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES MISSING UNDER COOKING LINE AND SOFT SERVE MACHINE. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLEANABLE SURFACE. FLOOR THRU-OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPEMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • READJUST LOOSE THRESHOLD AT BOTTOM OF REAR DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHTSHIELD AT LIGHT IN REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW PRESSURE AT HOT WATER FAUCET OF EXPOSED HANDSINK. INSTD TO REPAIR SAME.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE. INSTD TO DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER FRYERS, COOKING LINE WITH EXCESSIVE GREASE BUILD-UP. CLEAN AND MAINTAIN. FLOOR THRU-OUT NEEDS DETAILED CLEANING. STOCK ON FLOOR. ELEVATE 6 INCHES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN REAR. REPLACE SAME.

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