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Patsy's Place

C-139 - 800 Griffin Road E Cochrane AB T4C 1B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Patsy's Place a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 janvier 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Coulage d'évier de lavage de vaisselle n'était pas en bonne réparation. Assurez-vous qu'il est réparé / remplacé. *Floor près du couloir près des réfrigérateurs, et zone de lavage à la vaisselle n'était pas en bonne réparation. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * Le linge de nettoyage était laissé sur le comptoir. Spot avec le personnel sur place que les chiffons de nettoyage n'étaient pas utilisés doivent être conservés dans la solution de désinfectant. Corrigé pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *La grille métallique n'était pas en bon état. Corrigé pendant l'inspection. Il a été rejeté par l'exploitant sur place pendant l'inspection.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant étaient humides et ont expiré le 15 juillet 2024. Corrigé pendant l'inspection. Il y avait des bandes d'essai supplémentaires avec la date de péremption valide.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Description: Des vêtements de nettoyage sales ont été conservés sur le comptoir de préparation. *Mesures prises: Le personnel a trempé les vêtements de nettoyage dans le seau de solution d'assainissement. Il a été corrigé pendant l'inspection. Le personnel a préparé la nouvelle solution d'assainissement Quat (testée à 200 ppm) pour les vêtements de nettoyage. Recommandation: Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont conservés dans la solution d'assainissement sans être utilisés pour empêcher la croissance de microorganismes pathogènes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Description: 1. Des croustilles ont été entreposées dans le contenant de base de soupe de poulet et de boeuf avec poignée vers le bas touchant la nourriture. Le personnel a expliqué qu'il était occupé pendant le déjeuner et a oublié de le ranger à l'extérieur.* Mesures prises: La violation a été corrigée sur place. Le personnel a retiré les scoops des conteneurs et les a entreposés à l'extérieur. Recommandation: Veuillez entreposer les scoops avec la poignée de l'entreprise ou les stocker à l'extérieur dans un contenant propre pour éviter toute contamination croisée de la nourriture. 2. Les bords des planches de coupe étaient usés.*Mesures prises : Il a été corrigé pendant l'inspection. Le personnel a jeté la planche à découper et jeté les ordures. Recommandation : Les bords endommagés de la planche à découper en plastique peuvent se lixivier dans la nourriture et causer une contamination. Assurez-vous que tous les équipements alimentaires sont en bon état.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes :*Filtres de la canopée d'échappement au-dessus du grill*Poignées de réfrigérateur et porte où les zones sont collées. La surface de certaines zones du réfrigérateur était collante à cause des bandes.

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