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PENNY'S NOODLE SHOP

3400 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

PENNY'S NOODLE SHOP a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 septembre 2010. La dernière inspection, le 8 janvier 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2013. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT IN FIRST FLOOR REAR PREP AREA. MUST REMOVE GREASE ENCRUSTED AND FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DEMAGED CEILING TILES IN FIRST FLOOR BASEMENT STAIRWELL. MUST REPAIR/REPLACE. WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA WITH GREASE ENCRUSTED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 11/27/12, INSPECTION REPORT # 1198580 NOT CORRECTED.32 MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN BASEMENT EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK.35 WALL VENT IN BASEMENT STAIRWELL WITH DEIRT AND DUST.33 FIRST FLOOR REAR PREP EXHAUST HOOD AND COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE MUST CLEAN AND MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT IN FIRST FLOOR REAR PREP AREA. MUST REMOVE GREASE ENCRUSTED AND FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DEMAGED CEILING TILES IN FIRST FLOOR BASEMENT STAIRWELL. MUST REPAIR/REPLACE. WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA WITH GREASE ENCRUSTED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED FOODS IN WALK-IN COOLER MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN BASEMENT EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • 1st FLOOR REAR PREP EXHAUST HOOD AND COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING/DAMAGED FLOOR BASEBOARDS UNDER METAL RACK SHELVING IN BASEMENT PREP. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THROUGHOUT BASEMENT DISH AREA AND PREP WITH CHIPPING PLASTER AND PEELING PAINT. HOLE IN WALL OF SHELVING IN BASEMENT PREP. HOLE IN WALL AROUND WALL PIPING IN STAIRWELL TO BASEMENT. WALL VENT IN BASEMENT STAIRWELL WITH DIRT AND DUST. MUST CLEAN ALL, REPAIR ALL, SEAL ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT NOZZLE ON DISH AREA THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR. LEAK INTO BUS PAN FROM DISH MACHINE WATER BOOSTER. MUST REPAIR.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE FOLLOWING ITEMS: INTERIOR OF THE ICE MACHINE, DUST ON TOP OF THE VENTILATION HOOD IN THE REAR PREP AREA, VENTILATION HOOD IN THE REAR PREP AREA, COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA, STORAGE SHELVES IN REAR PREP AREA, TOP OF STOVES IN THE BASEMENT, WIRE STORAGE RACKS IN BASEMENT DRY STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOOR AROUND THE COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA, UNDER BOXES OF FOUNTAIN POP, UNDER STAIRCASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN THE WALLS OF THE REAR PREP AREA. REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA, CEILING IN BASEMENT DISHWASH AREA, WALL UNDER THE DISHMACHINE, WALLS IN BASEMENT PREP AREA AROUND COOKING EQUIPMENT AND COOLER. SCRAPE AND REPAINT THE PEELING PAINT ABOVE THE DISHWASH AREA. REPLACE MISSING BASEBOARD TILES UNDER THE DISHMACHINE. DETAIL CLEAN THE COBWEBS ON THE WALLS AND CEILING THROUGHOUT THE BASEMENT.

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