Peterborough Square - Peterborough Tokyo Sushi
360 N George St., Peterborough ON K9H 7E7 · Food Safety
4 inspections
- Requis
1 infraction
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Requis
2 infractions
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements.
- Défaut de conserver les substances toxiques ou toxiques dans un contenant portant des étiquettes d'identification
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements.
- Requis
2 infractions
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
- Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments
- Impossible d'entretenir la station de lavage des mains avec des fournitures adéquates
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Requis
3 infractions
- Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
- Défaut de désinfecter les ustensiles en solution chlorée à 100 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
- Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments
- Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.