Petro-Canada / A&W - Food
11424 261 Street Acheson AB T7X 6C6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle à haute température - La température sur les jauges a atteint les exigences pour le lavage et le cycle de rinçage. Cependant, la température maximale enregistrée au niveau du récipient sur mon thermomètre à sonde min/max était de 66,1C après avoir fait fonctionner la machine 3 fois (doit être au minimum 71C). Veuillez faire vérifier la machine et s'assurer qu'elle atteint la température requise au niveau du plat avant de recommencer à l'utiliser. D'ici là, le gestionnaire utilisera des tasses à usage unique, etc. pour servir des boissons et des aliments. En outre, un lavabo 3 compartiments est disponible pour la vaisselle manuelle. Veuillez envoyer un courriel au soussigné pour une inspection de suivi après la résolution du problème.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction