Duke's Bar & Grill - Restaurant
26530 115 Avenue Acheson AB T7X 6H2 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre dans le réfrigérateur de porte en verre ne fonctionnait pas. Veuillez remplacer le thermomètre par le nouveau.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis de manutention des aliments périmés affiché. Veuillez afficher le permis alimentaire actuel.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche à pizza ronde blanche était mal teintée. Veuillez remplacer ce tableau par le nouveau.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des tuiles murales brisées à l'intérieur des hommes et des toilettes entre les urinoirs ont été observées. Veuillez réparer le mur.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Le piège à graisse doit être nettoyé. On a observé un débordement de graisse de la corbeille utilisée à l'extérieur. Veuillez nettoyer l'huile déversée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction