Pho King
17024 90 Avenue NW Edmonton AB T5T 1L6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons d'essuie-glaces ont été observés sur les comptoirs et les tables. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés propres et entreposés dans un contenant avec un désinfectant pendant la durée d'utilisation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. La nourriture a été observée entreposant sur le sol de la glacière. Les aliments entreposés doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol pour réduire le risque de contamination. 2. La boule de glace a été observée stockée au-dessus de la machine à glace située au point de vente. Les ustensiles alimentaires doivent être entreposés d'une manière hygiénique qui les protège de la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. La station de lavage des mains à l'entrée de la cuisine a été observée sans récipient à ordures (boîte à ordures). Fournir un réceptacle à ordures au poste de lavage des mains. 2. À l ' entrée de la cuisine, on a observé un évier de lavage à la main. Réparer la plomberie pour laver les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La dernière lutte antiparasitaire a été menée le 27 novembre 2025. Selon le rapport, aucune activité nuisible n'a été observée. Cependant, le stripping météo était absent de la porte d'entrée arrière. Installer des strippings météorologiques pour assurer un scellement adéquat et prévenir l'entrée des ravageurs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation fonctionnait sans permis valide de manutention des aliments. L'exploitant a déclaré que la demande de renouvellement sera présentée le 30 décembre 2025. Il est à noter que l'exploitant doit obtenir un permis de manutention des aliments valide pour poursuivre ses opérations.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'accumulation de poussières a été observée sur le ventilateur, et des déversements et des débris alimentaires ont été observés sur le sol du refroidisseur à l'entrée. Effectuer le nettoyage dans la zone touchée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé une accumulation de poussière et de graisse sur l'évent du capot. Effectuer un nettoyage complet de l'évent du capot.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction