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Pincher Creek Centex - Food

1058 Waterton Avenue Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pincher Creek Centex - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 28 février 2025. La dernière inspection, le 28 février 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel essuie les déversements. Discuter d'abord avec du savon et de l'eau. Ensuite, utilisez un mélange d'eau de Javel pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Le personnel utilise de l'eau chaude pour nettoyer les machines à slushie. Discuté à l'aide d'un désinfectant approuvé comme la javel après le nettoyage de la machine avec de l'eau savonneuse. Enfin, l'air sèche correctement. Veuillez acheter des bandes d'essai de chlore (blanches) auprès d'un fournisseur d'aliments ou de produits chimiques.

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