Pizza 43
4820 50 Street Millet AB T0C 0A4 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'exploitant n'avait pas de bandelettes d'essai pour le produit de blanchiment au chlore utilisé comme désinfectant. Action correctiveOperator a pris une photo des bandes de test PHI's et en commandera immédiatement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo de la cuisine - il n'y a pas de distributeur pour tenir la serviette en papier à cet évier. La zone de service avant - le distributeur de serviettes en papier était vide. Mesures correctivesVeuillez s'assurer que les lavabos de lavage des mains sont correctement stockés et fournis en tout temps - afin que le lavage des mains puisse se faire correctement.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- De l'opérateur précédent - à l'extérieur des poubelles et de la corbeille - les graisses et les huiles de cuisson avaient été jetées au sol, à l'extérieur de ces poubelles. Le nouvel opérateur est au courant de cette situation et prend des dispositions pour qu'elle soit nettoyée la semaine prochaine. Action corrective - s'il vous plaît envoyer par courriel des photos de la zone du sol nettoyé autour des poubelles et des bacs à graisse, lorsque ce travail est terminé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?