Pizza Hut
B2 - 27 McRae Street Okotoks AB T1S 0A1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un seau de désinfectant QUATs a été testé et une concentration inférieure à 200 ppm. **S'assurer que le désinfectant QUATs est maintenu à 200 ppm. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les poêles à pizza usagés étaient empilés et directement sur le sol sous le convoyeur à pizza. **Les casseroles ne sont pas stockées directement sur le sol. Une suggestion serait de placer les casseroles dans une poubelle si elles sont stockées directement sur le sol.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Construction de la poussière observée sur le couvercle du ventilateur du compresseur dans la marche dans le refroidisseur. **Clean.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas pu être vu depuis une zone accessible au public. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit bien en vue.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de nourriture et d'autres débris a été observée sur le convoyeur du four à pizza. Nettoyer la zone indiquée. * D'autre part, installer des gardes sous le convoyeur supérieur pour empêcher les débris de tomber sur la nourriture.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?