Heartland Cafe
46 Mcrae Street Okotoks AB T1S 1B2 · Food - General
Résumé des inspections
Heartland Cafe a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 19 novembre 2025. La dernière inspection, le 19 novembre 2025, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible au moment de l'inspection. S'assurer que des bandes d'essai de quat sont disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Il y avait une accumulation de cire solidifiée sur l'évier à côté du lave-vaisselle mécanique dans la barre supérieure.2) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires dans la cuisine du bas sur les portes extérieures du refroidisseur de la préparation en face de la ligne de cuisson et les portes extérieures du refroidisseur de la préparation sous le four de grille-pain convoyeur.3) Il y a eu accumulation de poussières sur les grilles d'évacuation au fond du four à grille-pain.4) Il y a eu accumulation de débris alimentaires sur le mur derrière le four domestique dans la salle de préparation et sur le mur derrière la machine sous vide.- Zones à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
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