BrightPath Okotoks - Food
49 McRae Street Okotoks AB T1S 1J3 · Food - General
15 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier à la station de lavage des mains n'était pas dans un distributeur. **Assurer la serviette en papier est dans un distributeur ou un support de serviette en papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un ventilateur utilisé dans la cuisine a été observé pour avoir une accumulation de poussière. **Clean. ***Pendant l'inspection, le feu a été retiré.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle a été mesurée à 65 degrés Celsius et ne répond pas à la température d'assainissement. Le lave-vaisselle a été utilisé environ 7 fois. **Le lave-vaisselle et s'assurer que la température maximale atteinte dans le lave-vaisselle est d'au moins 71 degrés Celsius. Entre-temps, désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Note: Pour la première fois le 21 janvier 2025 dans le rapport de la sous-unité de garde d'enfants. 4) Quelques finitions sur les armoires de cuisine étaient manquantes ou écaillées. **Réfléchir ou remplacer. * **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** * On a observé que la finition stratifiée le long du côté du comptoir de la cuisine adjacent au poêle soulevait et pelait. **Rép. Assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. C'est un piège. 2) Une grande partie du calfeutrage a été observée derrière le robinet de l'évier de lavage des mains dans la cuisine. On a observé que le calfeutrage était inégal et qu'il se crémait dans certaines régions. **Supprimer le calfeutrage, car l'état actuel peut causer la mise en commun de l'eau. Assurez-vous que le matériau sous la calandre est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. *** CORRECTÉ. 3) Il manquait une grande partie du plancher sous le poêle de cuisine. Une accumulation de saleté/débris a été observée. **Nettoyez et réparez la zone indiquée. Assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. *** CORRECTÉ.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle a été mesurée à 65 degrés Celsius et ne répond pas à la température d'assainissement. Le lave-vaisselle a été utilisé environ 7 fois. **Le lave-vaisselle et s'assurer que la température maximale atteinte dans le lave-vaisselle est d'au moins 71 degrés Celsius. Entre-temps, désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Note: Pour la première fois le 21 janvier 2025 dans le rapport de la sous-unité de garde d'enfants. 1. On a observé que la finition stratifiée le long du côté du comptoir de la cuisine adjacent au poêle soulevait et pelait. **Rép. Assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. 2) Une grande partie du calfeutrage a été observée derrière le robinet de l'évier de lavage des mains dans la cuisine. On a observé que le calfeutrage était inégal et qu'il se crémait dans certaines régions. **Supprimer le calfeutrage, car l'état actuel peut causer la mise en commun de l'eau. Assurez-vous que le matériau sous la calandre est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. 3) Il manquait une grande partie du plancher sous le poêle de cuisine. Une accumulation de saleté/débris a été observée. **Nettoyez et réparez la zone indiquée. Assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau. 4) Quelques finitions sur les armoires de cuisine étaient manquantes ou écaillées. **Réfléchir ou remplacer.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur situé à l'étage de la chambre pour nourrissons a été mesurée à 7 degrés Celsius. **S'assurer que le réfrigérateur est maintenu à une température de 4 degrés Celsius ou plus froid.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement de l'eau de Javel a été mesurée à une concentration de 50 ppm. **La solution d'assainissement de l'eau de Javel est maintenue à une concentration de 100 ppm. Mélanger 1/2 à 1 cuillère à café d'eau de Javel non parfumée à 1 litre d'eau pour obtenir une concentration sans danger alimentaire de 100ppm. ****Contrairement pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur situé à l'étage de la chambre pour nourrissons a été mesurée à 7 degrés Celsius. **S'assurer que le réfrigérateur est maintenu à une température de 4 degrés Celsius ou plus froid.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire affiché était expiré (30 septembre 2024). **Afficher un nouveau permis alimentaire. ****Contrairement pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine. *Installation d'espaces de stockage supplémentaires prévue pour janvier
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou partiellement réparé dans le plafond a été observé pour avoir des sections de cloison sèche exposée, rendant la surface difficile à nettoyer correctement. Réparer le plafond pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou partiellement réparé dans le plafond a été observé pour avoir des sections de cloison sèche exposée, rendant la surface difficile à nettoyer correctement. Réparer le plafond pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de rangement organisé supplémentaire est nécessaire dans la cuisine. Fournir des rayonnages supplémentaires, un contre-espace ou d'autres surfaces de travail pour la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction