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Pizza Hut R677-01

163 Broadway N Raymond AB T0K 2S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut R677-01 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 décembre 2025. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits de nettoyage qui ne sont pas des désinfectants sont conservés dans des seaux étiquetés "sanitizer". Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont toujours entreposés dans des contenants correctement étiquetés. Le personnel a vidé les seaux et remplacé par un désinfectant au moment de l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La porte des toilettes du personnel était ouverte au moment de l'inspection. Cette porte s'ouvre directement dans une zone de préparation des aliments, et le propriétaire ou l'exploitant a été avisé au moment de l'approbation qu'elle doit être fermée en tout temps. Le personnel a fermé la porte au moment de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments actuel n'est pas affiché dans une zone visible du public. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans une zone visible du public en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'a pas de procédures d'assainissement écrites. Veuillez veiller à ce que ces mesures soient mises au point, car des problèmes d'assainissement ont été notés au cours de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de saletés et de débris sur le sol le long des murs, et sous l'équipement (c.-à-d. lave-vaisselle, mélangeur de pâte, ligne de préparation, etc.). Assurez-vous que ces zones sont soigneusement nettoyées et nettoyées plus souvent à l'avenir.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des matériaux de construction, des outils et des débris dans toute l'installation. Veuillez vous assurer qu'ils sont enlevés et que l'installation est nettoyée avant l'ouverture.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a exécuté environ cinq cycles et n'a atteint qu'une température finale de rinçage de 70,8C au niveau du plat. L'alarme s'est déclenchée pendant chaque cycle, mais le dernier. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut toujours atteindre une température finale de rinçage satisfaisante avant l'ouverture.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les stations de lavage des mains dans la zone de service avant, la zone de préparation arrière et les toilettes du personnel ne sont pas pourvues de serviettes en papier ou de distributeurs. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec une serviette en papier avant l'ouverture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des matériaux de construction, des outils et des débris dans toute l'installation. Veuillez vous assurer qu'ils sont enlevés et que l'installation est nettoyée avant l'ouverture.
  4. Inspection initiale

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation n'a pas de désinfectant disponible. Il y a une station de remplissage EcoLab, mais il n'y a pas de solution quat attachée à l'unité. Veuillez vous assurer que l'établissement dispose d'un désinfectant avant l'ouverture.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de garde éternue au-dessus de la table de préparation de pizza dans la zone de service avant. Veuillez vous assurer que ce garde éternue est en place avant l'ouverture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à l'italienne, le congélateur à l'italienne et les unités de refroidissement ne fonctionnent pas actuellement et les températures n'ont pas pu être vérifiées. Veuillez vous assurer que toutes les unités réfrigérées peuvent maintenir des températures inférieures ou égales à 4C avant de les entreposer.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'a pas atteint une température finale de rinçage satisfaisante, puisqu'il était de 58,2C au niveau du plat après deux cycles. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre une température finale de rinçage satisfaisante avant l'ouverture.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains avant n'est pas fournie avec du savon ou une serviette en papier. Les postes de lavage à l'arrière et la salle de bains du personnel ne sont pas fournis avec une serviette en papier. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage à la main sont fournies avec du savon et une serviette en papier avant l'ouverture.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a une ouverture visible en bas. Veuillez vous assurer que le décapage est en place avant l'ouverture, afin de prévenir l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Beaucoup de tuiles de plafond ne sont pas en place. Veuillez vous assurer que toutes les tuiles de plafond sont en place avant l'ouverture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des matériaux de construction, des outils et des débris dans toute l'installation. Veuillez vous assurer qu'ils sont enlevés et que l'installation est nettoyée avant l'ouverture.

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