Aller au contenu
Chargement de la carte…

Raymond Burger Baron

189 Broadway N Raymond AB T0K 2S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Raymond Burger Baron a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 janvier 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de blanchiment dans le flacon de pulvérisation près du comptoir avant mesurait environ 50ppm de chlore. La solution a été remplacée au moment de l'inspection et a mesuré 100ppm de chlore. Le gestionnaire avertit que la solution de javel doit être remplacée tous les 1 à 2 jours.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un membre du personnel a été observé en soufflant dans un gant avant de le mettre sur sa main. La question a été discutée avec le gestionnaire, qui a immédiatement parlé avec le fonctionnaire et lui a fait retirer ses gants et se laver les mains avant de mettre de nouveaux gants.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux caisses de lait en sac ont été observées en dégel à température ambiante. Il a discuté avec le gestionnaire des méthodes de décongélation appropriées, et le lait a été placé dans le refroidisseur d'entrée au moment de l'inspection.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de l'écran arrière est en mauvais état. Il y a un espace entre le panneau d'écran et la porte, et l'écran a plusieurs trous dedans. Veuillez vous assurer que la porte d'écran est réparée avant le printemps et l'été afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de l'écran arrière est en mauvais état. Il y a un espace entre le panneau d'écran et la porte, et l'écran a plusieurs trous dedans. Veuillez vous assurer que la porte d'écran est réparée avant le printemps et l'été afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des oeufs provenant d'une source non approuvée ont été observés dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que les aliments destinés à un usage personnel sont conservés dans une zone/réfrigérateur séparé ou entreposés à la maison.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage de la porte de l'écran arrière était en délabrement; il y avait des trous dans la porte et la lumière a été observée venant à travers. L'écran de la porte était en ruine. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage de la porte de l'écran arrière était en délabrement; il y avait des trous dans la porte et la lumière a été observée venant à travers. L'écran de la porte était en ruine. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de nourriture et de graisse a été observée sous la friteuse profonde. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs. La ventilation du capot avait de la graisse et de la poussière. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé pour prévenir la contamination alimentaire.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation à l'avant a mesuré 19,2 degrés Celsius. Le refroidisseur de préparation contenait du fromage, des sauces et des légumes coupés. L'opérateur a déplacé les articles à risque moyen et élevé dans l'autre refroidisseur. Veuillez vous assurer que les aliments sont conservés à 4 degrés Celsius ou moins. Si le refroidisseur de préparation nécessite des réparations, veuillez le faire réparer.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sacs de lait étaient laissés dehors à température ambiante. L'opérateur a corrigé cela en les plaçant dans la glacière. Veuillez vous assurer que les produits laitiers sont conservés à des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius. Pour dégivrer les aliments, les aliments doivent être conservés dans le refroidisseur, au micro-ondes ou sous l'eau courante.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage de la porte de l'écran arrière était en délabrement; il y avait des trous dans la porte et la lumière a été observée venant à travers. L'écran de la porte était en ruine. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de nourriture et de graisse a été observée sous la friteuse profonde. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs. La ventilation du capot avait de la graisse et de la poussière. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé pour prévenir la contamination alimentaire.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage des portes latérales était en mauvais état puisqu'il était tapé. On a observé que la lumière passait. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de nourriture et de graisse a été observée sous la friteuse profonde. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web