Pizzaholic
116 - 555 Strathcona Boulevard SW Calgary AB T3H 2Z9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau chaude a été éteinte à la station de lavage des mains avantToutes les stations de lavage des mains doivent être équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide, de serviettes jetables en papier et d'une poubelle
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Formation supplémentaire sur la sécurité alimentaire requise
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Dirty linge de nettoyage laissé sur l'étagère par la zone de préparation. Corrigé pendant l'inspection
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Pizza laissée dans une vitrine sans contrôle de température. Le personnel a expliqué que la pizza serait réchauffée et réchauffée et que les restes seraient jetés après 45 minutes. Aucun journal de temps ou étiquette disponible. Un personnel averti que la pizza doit être placée sous des étagères chauffantes sur le côté de la zone de préparation. La pizza aura lieu au 60C
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Bouteilles condimentées d'ail et sauce barbecue laissées à température ambiante. Les instructions du fabricant précisent que le produit doit être conservé au réfrigérateur ou au réfrigérateur après ouverture. Les sauces ont été jetées
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau chaude a été éteinte à la station de lavage des mains avantToutes les stations de lavage des mains doivent être équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide, de serviettes jetables en papier et d'une poubelle
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Formation supplémentaire sur la sécurité alimentaire requise
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction