Good Earth Coffeehouse 59
430 - 555 Strathcona Boulevard SW Calgary AB T3H 2Z9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Linge de nettoyage sale laissée sur le comptoir par la machine à caféSi les linges de nettoyage doivent être réutilisés tout au long de la journée, entreposer le linge dans un seau de désinfectant entre les utilisations. Modifier la solution d'assainissement au moins toutes les 4 heures ou si elle est visiblement sale
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 5 février : La lutte antiparasitaire a été contactée et commencera à fonctionner la semaine prochaineAucun dossier de lutte antiparasitaire n'est disponible. S'assurer que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire est remplie mensuellement
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Linge de nettoyage sale laissée sur le comptoir par la machine à caféSi les linges de nettoyage doivent être réutilisés tout au long de la journée, entreposer le linge dans un seau de désinfectant entre les utilisations. Modifier la solution d'assainissement au moins toutes les 4 heures ou si elle est visiblement sale
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les téléphones cellulaires du personnel ont été placés directement dans les zones de manutention des aliments. Fournir une zone séparée pour les articles personnels
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteille de pulvérisation n'a pas été étiquetéeToutes les bouteilles et/ou contenants chimiques doivent être correctement étiquetés quant à leur contenu
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire disponible. S'assurer que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire est remplie mensuellement
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Ruban enveloppé autour de la poignée de l'ustensile de fouet. Enlever le ruban car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique. Fixer ou remplacer l'ustensile en cas de rupture
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. accumulation de poussières au plafond par diffuseur à la zone de préparation arrière2. Nettoyage nécessaire autour de la machine à café3. Cumul des déchets et des déchets sur le plancher des toilettes publiques
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La chorine ne se distribuait pas dans le lave-vaisselle et le rinçage de l'eau. L'unité apprêtée et 100ppm a finalement été mesurée. Assurez-vous de tester la concentration quotidienne du désinfectant pour lave-vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?