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POPEYES

11350 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

POPEYES a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 février 2018. La dernière inspection, le 5 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 février 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FRYER SURFACE WITH FOOD, GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • RODENT DROPPINGS FOUND ON THE PREMISES. 30 IN THE CORNER AND ON THE EQUIPMENT SURFACE IN THE DRIVE THROUGH; 10 BY THE REAR DOOR; 10 UNDER THE SHELF BY THE MOP SINK AREA AND 10 IN THE CORNER UNDER THE STORAGE RACKS BY THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN/SANITIZE THE AFFECTED AREAS. PEST CONTROL ON SITE DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FRYER SURFACE WITH FOOD, GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER THE FRYERS WITH A THICK BUILD UP OF GREASE, FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER FRYERS AND FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 UPON RE-INSPECTION INSPECTOR OBSERVED EVIDENCE OF LIVE INSECT ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 3 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA AND ABOUT 15 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE INSECT ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
  5. Plainte

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 50 RODENT DROPPINGS SCATTERED IN THE REAR DRY STORAGE CLOSET UNDER ALL SHELVES, OBSERVED ABOUT 10 RODENT DROPPINGS UNDER THE FRONT CUSTOMER SERVICE COUNTER. ALSO OBSERVED ONE LARGE FLY FLYING AROUND IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 MATIERES OBSERVÉES POUR ALIMENTAIRES MALINS AVEC BIÈRES ET SANS BIÈRES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 OBSERVED GREASE BUILD UP UNDER FRYERS AND ALONG PIPING BEHIND FRYERS. INSTRUCTED TO REMOVE BUILDUP AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 25 RODENT DROPPINGS IN CORNER OF THE DRY STORAGE ROOM LOCATED IN THE REAR. ALSO OBSERVED ABOUT 20 RODENT DROPPINGS UNDER THE CUSTOMER SERVICE COUNTER IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORTIY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 MATIERES OBSERVÉES POUR ALIMENTAIRES MALINS AVEC BIÈRES ET SANS BIÈRES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 OBSERVED GREASE BUILD UP UNDER FRYERS AND ALONG PIPING BEHIND FRYERS. INSTRUCTED TO REMOVE BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.11 (B) OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK ONLY REACHING 94.4F AND WOMAN'S TOILET ROOM HANDWASHING SINK ONLY REACHING 90F DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN HOT WATER AT HANDWASHING SINKS AT 100F AND HOTWATER AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT 110F OR ABOVE AT ALL TIMES. BY END OF INSPECTION, HOT WATER REACHED 113F AT 3-COMPARTMENT SINK AND 100F AT THE HANDWASHING SINK. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030 (C).
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11 OBSERVED NO PREVIOUS SUMMARY POSTED. AT THE TIME OF INSPECTION, MANAGER HAD THE SUMMARY STORED IN BINDER. INSTRUCTED TO POST SUMMARY FOR PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-42-010 (b).
  8. Toiles

    5 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES OFF FLOOR
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON WALK-IN FREEZER DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED/MISSING GROUT ON WALL TILES AND BASEBOARDS NEAR HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS, OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER HAND WASHING SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED MOP HEADS STORED ON FLOOR NEAR REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY HANG MOP HEADS TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INOPERABLE LIGHT BULB IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BOTTOM OF REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOFED. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED RIGHT FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK LEAKY. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR AREA NEED RE-GROUTING UNDER 1 COMP SINK IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PREMISES COULD NOT PROVIDE THE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINATIN UPON INSPECTIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN WORKING THERMOMETERS INSIDE THE WALK IN COOLERS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN INTERIOR OF THE OUTSIDE GARBAGE CORRAL. MUST REMOVE LITTER AND DEBRIS TO PREVENT A POSSIBLE FOOD SOURCE FOR PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED FLOORS IN POOR REPAIR: MUST REGROUT AND DETAIL CLEAN TO REMOVE DEBRIS AND STANDING WATER.
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED EMPLOYEES PROCEDURE IN PLACE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. HOWEVER MUST PROVIDE ALL THE NECESSARY ITEMS INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
  12. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO EMPLOYEE CLEAN-UP PROCEDURE POLICY ON SITE. MUST PROVIDE KIT ITEMS,( GLOVES, FACE MASK,DISPOSABLE MOPS AND APPROPIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND COFFEE WATER LINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED FLOORS NOT MAINTAINED AT FRYER STATION AREA. FLOOR AREAS NEED RE-GROUTING AND 4 MISSING FLOOR TILES . INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING FLOOR TILES AND RE-GROUT.
  13. Plainte

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE CLEAN-UP PROCEDURE POLICY ON SITE. MUST PROVIDE KIT ITEMS,( GLOVES, FACE MASK,DISPOSABLE MOPS AND APPROPIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND COFFEE WATER LINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NOT MAINTAINED AT FRYER STATION AREA. FLOOR AREAS NEED RE-GROUTING AND 4 MISSING FLOOR TILES . INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING FLOOR TILES AND RE-GROUT.
  14. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO EMPLOYEE,(PIC) ON SITE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHEN ( TCS) FOODS, CHICKEN,ETC IS BEING PREPARED AND HANDLED/ SERVED. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-012
  15. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  16. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(CHICKEN 150.9F) ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2150663 ON 3-20-18: 35-SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARD IN CORNER UNDER EXPOSED SINK, ALONG WALL NEAR UTILITY SINK. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS, ALONG BASEBOARDS, ETC IN ALL AREAS. 36-REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN SINGLE SERVICE ARTICLE/UTENSIL STORAGE AREA. 41-REMOVE UNUSED ITEM SLON WALL NEAR ICE MACHINE FOR EASY CLEANING. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DRAWER GASKETS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, FRYERS, HOLDING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS(EXCESS FLOUR, FOOD DEBRIS, DIRT, GRIME, DUST BUILDUP). CLEAN FLOORS INSIDE WALK-IN COOLER(SPILLS).
  17. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DRAWER GASKETS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, FRYERS, HOLDING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS(EXCESS FLOUR, FOOD DEBRIS, DIRT, GRIME, DUST BUILDUP).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARD IN CORNER UNDER EXPOSED SINK, ALONG WALL NEAR UTILITY SINK. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS, ALONG BASEBOARDS, ETC IN ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN SINGLE SERVICE ARTICLE/UTENSIL STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER AND STORAGE AREAS. REMOVE UNUSED ITEMS ALONG WALL NEAR ICE MACHINE FOR EASY CLEANING.
  18. Licence

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO EXPOSED SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR PREP/DISH WASHING AREA FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DRAWER GASKETS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, FRYERS, HOLDING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS(EXCESS FLOUR, FOOD DEBRIS, DIRT, GRIME, DUST BUILDUP). REMOVE EXCESS WATER OFF FLOOR UNDER 3-COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARD IN CORNER UNDER EXPOSED SINK, ALONG WALL NEAR UTILITY SINK. REPLACE MISSING WALL TILE AND SEAL OPENING AROUND PIPE FITTING ABOVE UTILITY SINK. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS, ALONG BASEBOARDS, ETC IN ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT IN WALK-IN FREEZER AND ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER. REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN SINGLE SERVICE ARTICLE/UTENSIL STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER 3-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETER IN REACH-IN COOLER IN DRIVE THRU AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER AND STORAGE AREAS. REMOVE UNUSED ITEMS ALONG WALL NEAR ICE MACHINE FOR EASY CLEANING.

Établissements inspectés à proximité

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