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POPEYES FRIED CHICKEN REST

6321 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

POPEYES FRIED CHICKEN REST a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 janvier 2011. La dernière inspection, le 2 octobre 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 octobre 2012. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 28 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2014. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Rear storage shelving in rear kitchen that had rust, peeling paint/metal, shall be replaced/repaired.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving not clean, need cleaning(detailed), rear storage shelving, prep table lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under cooking equipment, heavy equipment, and under 3 compartment sink not clean, need detailed cleaning(corners), floors in walk in cooler under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in prep areas need re-grouting.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Missing ceiling tiles in rear kitchen areas, shall be provided, damaged ceiling tiles in prep area, shall be repaired/replaced.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in rear kitchen areas, shall be provided.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Plainte

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOODS NOT FOUND IN ORIGINAL CONTAINERS. FOUND LARGE PLASTIC STORAGE BOX HOLDING SALT NOT PROPERLY LABELED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/PLACE RUSTED REAR EXIT DOOR DOOR FRAME WITH HOLES IN IT. ALSO FOUND PEELING PAINT ON THE EXTERIOR SURFACE OF THE WALK-IN COOLER DOOR AND SIDES. ALL CONTACT SURFACES MUST BE WELL MAINTAINED AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ALWAYS ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. FOUND FROZEN FOOD BOXES ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF THE 3-COMP SINK SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR BUCKLED WALL NEXT TO THE REAR EXIT DOOR STAINLESS STEEL DOOR FRAME SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. ALSO MUST REPLACE/REPAIR WATER DAMAGED CEILING TILES LOCATED IN THE CUSTOMER DINING AREA ACROSS FROM THE CEILING FLAT SCREEN TV.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELD FOR THE LIGHT BULBS LOCATED ABOVE THE HOT HOLDING AREA ACROSS FROM FRONT SERVICE COUNTER AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST TIGHTEN BOTH HOT AND COLD FAUCET HANDLES AND FAUCET BASE SO AS TO PREVENT LEAKS AT THE 2-COMP SINK.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DEEP CLEAN AND SANITIZE FLOORS IN THE CHICKEN/BISCUIT PREP AREA AND IN THE WOMEN'S RESTROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR WALL TILES BY THE REAR EXIT DOOR AND REGROUT CREVICES AT SAME. ALSO MUST REPAIR OPENINGS AT SIDE OF WALL NEXT TO THE MOP SINK TO SEAL UP OPENINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE REAR STORAGE AREA SO AS TO HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, prep table not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged, missing ceiling tiles in rear kitchen areas, prep area, shall be replaced/repaired, missing cove molding in rear kitchen area shall be provided.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Les boucliers lumineux dans la zone de préparation de la cuisine ne sont pas propres, doivent être nettoyés en détail.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation)in walk in cooler, kitchen areas not clean, need cleaning. Exhaust vent(ventilation) in bathroom not clean, need cleaning(detailed).
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ICE BUILD-UP AT CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF WALK-IN COOLER AND FREEZERS: ALL SHELVES WITH FOOD DEBRIS AND BLOOD. NEED TO CLEAN EQUIPMENT WHEELS AROUND AND BETWEEN THE WHEELS,SOLID GREASE BUILD UP. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,FOOD DEBRIS ON THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES ESPECIALLY INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER, EXCESS WATER AND FOOD DEBRIS, FOUL ODOR. NEED TO CLEAN CORNERS AND ALONG BASEBOARD WALLS, BUILD-UP DEBRIS.OBSERVED STANDING WATER BETWEEN THE FLOOR TILES IN PREP AREA. RE GROUT FLOOR IN FRONT THE PREP CHICKEN AREA AND DISH ROOM
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK,BOTTOM PART,DEBRIS. PROVIDE WALL CORNER(SOUTH-WEST SIDE) AT FLOUR STATION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • RE-ALIGN IN THE CASE LIGHT SHIELD AT REAR AREA, ALSO REPLACE DEAD LIGHT BULB AT CHICKEN PREP AREA, ALSO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD AT SAID AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UNTHREADED FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS
  8. Toiles

    11 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • STAFF/ CUSTOMERS OUTSIDE WASHROOMS NOT MAINTAINED. FOUND WOMEN'S WASHROOM WITH A DIRTY TOILET(FECES), GARBAGE CONTAINER OVERFLOWING AND DIRTY TOILET PAPER ON FLOOR. MEN'S WASHROOM URINAL FULL WITH URINE AND PAPERS,USED PAPER ON FLOOR. URINAL NOT ABLE TO FLUSH DUE TO OVERFLOWING INSTRUCTED TO REPAIR. FOUL ODORS FROM BOTH WASHROOMS. BOTH TOILETS ARE IN WORKING CONDITIONS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAINED. PRESENTLY MANAGER ON DUTY IS CLEANING BOTH WASHROOMS. URINAL WILL BE RECHECKED ON RE-INSPECTION. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED, WE OBSERVED SOLID GREASE BUILD-UP ON TOP LID OF THE WASTE OIL CONTAINER,ALSO DRIPPED OIL ON GROUND SIDE AND FRONT OF CONTAINER,OBSERVED FLIES AROUND THE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONTAINER AND GROUND, TO BE ABLE TO MINIMIZE RODENT AND INSECT ACTIVITIES. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8-30-11, REPORT #596420. #32-RE CAULK ALONG THE WALLS OF THE 2 COMPARTMENT SINK. CAULKING WORN OUT WITH MOLDY SUBSTANCE. #35-MISSING CEILING TILES IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE. STAINED CEILING TILES IN THE DINING AREA, MUST REPLACE. SERIOUS VIOLATION: 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • VIOLATION UP-GRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE UNUSED/ BROKEN SMALL COOLER AT CHICKEN PREP AREA. REMOVE ICE BUILD-UP AT CONDENSE UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF WALK-IN COOLER AND FREEZERS: ALL SHELVES WITH FOOD DEBRIS AND BLOOD. NEED TO CLEAN EQUIPMENT WHEELS AROUND AND BETWEEN THE WHEELS,SOLID GREASE BUILD UP. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,FOOD DEBRIS ON THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES SPECIALLY INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER, EXCESS WATER AND FOOD DEBRIS, FOUL ODOR. NEED TO CLEAN CORNERS AND ALONG BASEBOARD WALLS, BUILD-UP DEBRIS.OBSERVED STANDING WATER BETWEEN THE FLOOR TILES IN PREP AREA. RE GROUT FLOOR IN FRONT THE PREP CHICKEN AREA AND DISH ROOM
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK,BOTTOM PART,DEBRIS. PROVIDE WALL CORNER(SOUTH-WEST SIDE) AT FLOUR STATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VIOLATION UP-GRADED TO A SERIUOS VIOLATION #29
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • RELINE IN THE CASE LIGHT SHIELD AT REAR AREA, ALSO PROVIDE DEAD LIGHT BULB AT CHICKEN PREP AREA,ALSO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD AT SAID AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UNTHREAD FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS,AND REPAIR LEAKING WATER PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS
  9. Plainte

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN POTS AND PANS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RECAULK ALONG THE WALLS OF THE 2 COMPT SINK. CAULKING WORN OUT WITH MOLDY SUBSTANCE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE EXTERIOR PART AND LIDS OF THE BULK CONTAINERS AND LID OF THE GARBAGE CANS AND THE MOP SINK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING CEILING TILES IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE. STAINED CEILING TILES IN THE DINING AREA, MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE HOT AND COLD HANDLE OF THE FAUCET OF THE 2 COMPT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; COOLERS, FRIES REACH IN FREEZER, STORAGE SHELVES UNDER FRONT SERVING AREA AND EXTERIOR OF FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS AT CORNERS AND ALONG WALLS THRU-OUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR WEST WALL SEAL OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY, AND REPLACE BASEBOARDS ON BOTTOM OF SAME WALL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR OR REPLACE LEAKING 3PART SINK FAUCET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND OGRANIZE REAR STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

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