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Prescott Smokeshop & Grocery

108 Park St, Prescott Ontario K0E 1T0 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Prescott Smokeshop & Grocery a été inspecté 2 fois par KFL&A Public Health depuis le 27 avril 2026. La dernière inspection, le 4 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 27 avril 2026. Par exemple : Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 27 avril 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 avril 2026. Par exemple : Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    0 infraction

  2. Routine

    5 infractions

    • Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
      • Défaut de nettoyer les articles multiservices après utilisation. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (1)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin. 493/17, art. 22
    • Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état
      • Exploiter des locaux alimentaires — ne pas garder les installations sanitaires sanitaires. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 25 (2)
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres
      • Utilisez des étagères qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31

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