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PrimeTime Donair & Poutine

927 - 5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Activité nuisible mineure notée. L'installation continue de travailler avec la société de lutte antiparasitaire sous contrat.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs cafards ont été observés dans l'installation dans des pièges et à l'arrière de l'armoire de stockage du syrup. S'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de parasites dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris alimentaires a été observée au sol dans la zone de service avant. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude de l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionne pas.- L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour un lavage adéquat des mains. Réparation de plomberie nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de graisse notée sur les tuiles de plafond par le capot d'échappement.- Le nettoyage est nécessaire.
  5. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solutions d'assainissement pré-fabriquées facilement disponibles dans les zones de manipulation des aliments.- Le personnel a préparé des solutions d'assainissement de 200 ppm quat.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des galettes de hamburger crues stockées au-dessus d'autres aliments dans la glacière. Corrigé - Les viandes crues doivent être entreposées en dessous des aliments cuits et/ou prêts à manger.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers de test d'assainissement du quat ne sont pas disponibles.- Des papiers d'essai sont nécessaires pour s'assurer que la résistance correcte du désinfectant est préparée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude de l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionne pas.- L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour un lavage adéquat des mains. Réparation de plomberie nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de graisse notée sur les tuiles de plafond et les murs par le capot d'échappement.- Le nettoyage est nécessaire.