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PrimeTime Donair & Poutine

927 - 5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

PrimeTime Donair & Poutine a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 janvier 2025. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Two used yellow microfiber cloths were left on the stainless-steel counters between the FOH and BOH. Cloths were not submerged in sanitizer solution.The cleaning cloth container (stainless steel insert) stored in the front hand sink was tested at 0ppm chlorine. Corrected during inspection: reviewed cleaning cloth requirements with staff. Removed container to be remade at the time of inspection.ACTION REQUIRED: review cleaning cloth storage requirements with staff - see resource below. Consider obtaining larger sani-bucket containers to easily hold larger and/or multiple cloths.RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-cloths.pdf
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • A pair of used, disposable gloves were left hanging on the side of the three-compartment sink. Corrected during inspection: discarded. Reviewed glove use guidelines at the time of inspection.ACTION REQUIRED: retrain staff on glove use guidelines; monitor for compliance.RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-glove-use.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The hot water faucet on the front of house hand wash station was not functional.ACTION REQUIRED: repair the indicated faucet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The drain plugs obtained were wrapped with disposable gloves around the top to prevent water from flowing through. ACTION REQUIRED: remove the gloves from the drain stoppers. Obtain larger/longer drain stoppers if needed.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The cold-water faucet for the back of house handwash station was not functional - water would not turn on when rotating the handle. ACTION REQUIRED: repair the above indicated plumbing.2. The dishwashing sinks were not equipped with drain stoppers. ACTION REQUIRED: obtain drain stoppers for the dishwashing sinks. Review manual dishwashing procedures with staff. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-2-sink-dishwashing.pdf
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-09-28No obvious signs of pest activity noted at the time of inspection.Pest control records are maintained by the mall.ACTION REQUIRED: email the last three pest control service reports once obtained. ______________________2025-11-18Minor pest activity noted.Facility continues to work with the contracted pest control company.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The cold-water faucet for the back of house handwash station was not functional - water would not turn on when rotating the handle. ACTION REQUIRED: repair the above indicated plumbing.2. The dishwashing sinks were not equipped with drain stoppers. ACTION REQUIRED: obtain drain stoppers for the dishwashing sinks. Review manual dishwashing procedures with staff. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-2-sink-dishwashing.pdf
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Activité nuisible mineure notée. L'installation continue de travailler avec la société de lutte antiparasitaire sous contrat.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs cafards ont été observés dans l'installation dans des pièges et à l'arrière de l'armoire de stockage du syrup. S'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de parasites dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris alimentaires a été observée au sol dans la zone de service avant. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude de l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionne pas.- L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour un lavage adéquat des mains. Réparation de plomberie nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de graisse notée sur les tuiles de plafond par le capot d'échappement.- Le nettoyage est nécessaire.
  8. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solutions d'assainissement pré-fabriquées facilement disponibles dans les zones de manipulation des aliments.- Le personnel a préparé des solutions d'assainissement de 200 ppm quat.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des galettes de hamburger crues stockées au-dessus d'autres aliments dans la glacière. Corrigé - Les viandes crues doivent être entreposées en dessous des aliments cuits et/ou prêts à manger.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers de test d'assainissement du quat ne sont pas disponibles.- Des papiers d'essai sont nécessaires pour s'assurer que la résistance correcte du désinfectant est préparée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude de l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionne pas.- L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour un lavage adéquat des mains. Réparation de plomberie nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de graisse notée sur les tuiles de plafond et les murs par le capot d'échappement.- Le nettoyage est nécessaire.

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