Dairy Queen/Orange Julius 27319
5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le distributeur d'assainissement QUAT pour l'évier à trois compartiments ne fonctionnait pas. On n'a pas administré de sanitizer et on a mesuré les concentrations des deux salinisateurs dans la zone du comptoir avant à 0ppm. Le personnel informé pour s'assurer que des mesures correctives sont prises et que le désinfectant est bien distribué.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une grande quantité de gouttes de souris a été trouvée sous la station de sirop. Nettoyer et désinfecter cette zone quotidiennement. S'assurer que tous les points d'entrée potentiels des ravageurs sont scellés pour prévenir les activités futures des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier à main dans la zone avant fuit du robinet. Réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Petites mouches noires notées sous le lavabo à vaisselle, et sous la station Orange Julius dans la zone avant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un morceau de bois brut a été noté à côté de la poubelle de la zone avant. Ce bois doit être fini pour qu'il soit lisse, non absorbant, durable et facile à nettoyer. L'évier à main dans la zone avant fuit du robinet. Réparation. Il y a de l'eau située sous l'évier par la station Orange Julius. Toutes les eaux et autres liquides déversés doivent être nettoyés et les fuites doivent être réparées. Le film protecteur d'épluchage est situé à côté de la machine à glace et sur l'évier de mop dans la zone arrière. Tout film protecteur doit être enlevé pour que les surfaces soient faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sous les éviers où il fuit, ainsi que sous l'évier à 2 compartiments dans la zone arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?