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Protection of the Blessed Virgin Mary Ukrainian Catholic Church

5304 48A Avenue Camrose AB T4V 0L1 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas correctement. Veuillez utiliser l'évier à 2 compartiments pour laver / désinfecter manuellement les plats tout en fixant le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un éclairage. Veuillez vous assurer que tous les éclairages sont équipés d'un couvercle anti-dérapant.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de riz ont été placées par terre. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont à au moins 6 pouces du sol.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. S'assurer qu'un thermomètre est fourni dans la cuisine de l'église pour vérifier la température correcte de >71C au niveau du plat dans le lave-vaisselle est obtenu pour l'assainissement de l'eau chaude. 2. S'assurer que des bandes d'essai du chlore sont disponibles pour confirmer la résistance suffisante de la solution de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un éclairage. Veuillez vous assurer que tous les éclairages sont équipés d'un couvercle anti-dérapant.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • S'assurer qu'un thermomètre est fourni dans la cuisine de l'église pour vérifier la température de l'eau chaude entre 74 et 82 C est obtenu pour l'assainissement de l'eau chaude.