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Pure Punjabi Restaurant

3 - 2002 20 Avenue Bowden AB T0M 0K0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le désinfectant bleach était de 50ppm. Utilisez des bandes de javel pour s'assurer que le désinfectant de surface est mélangé à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Une boule de produits alimentaires en vrac a été stockée sur le contenant de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous de ranger les scoops alimentaires dans un contenant qui peut être nettoyé et désinfecté.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le désinfectant de surface mesurait 0ppm de javel. Mélanger une solution d'assainissement tous les quelques jours pour s'assurer que la concentration est à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Il y avait du savon à barre utilisé à l'évier. Retirer le savon de la barre et le remplacer par un distributeur de savon de pompe. Les éviers à main étaient accessibles, en stock et opérationnels. Une serviette en papier à usage unique était conservée dans un distributeur.
  4. Inspection initiale

    0 infraction