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REDCHILLIES BAZAAR

601 SACKVILLE, LOWER SACKVILLE · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

REDCHILLIES BAZAAR a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 30 avril 2024. La dernière inspection, le 24 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : 47(3) L'exploitant doit s'assurer que les contenants, les matériaux et les procédures utilisés pour l'emballage et l'étiquetage des aliments : a) prévenir la contamination des aliments; b) fournir un environnement permettant de contrôler adéquatement la contamination; (c) protéger les aliments contre les dommages susceptibles de rendre les aliments non comestibles.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
    • 47(3) L'exploitant doit s'assurer que les contenants, les matériaux et les procédures utilisés pour l'emballage et l'étiquetage des aliments : a) prévenir la contamination des aliments; b) fournir un environnement permettant de contrôler adéquatement la contamination; (c) protéger les aliments contre les dommages susceptibles de rendre les aliments non comestibles.
      • Conformément à l'article 3.6.1 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les emballages alimentaires sont en bon état et protéger l'intégrité du contenu afin que l'aliment ne soit pas exposé à l'adultération, aux dommages ou aux contaminants potentiellement nocifs. Conformément à l'article 3.6.5 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des fournitures d'emballage afin d'être exempts de tout contact avec des matières dangereuses.
  3. Contrôle

    0 infraction

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